cocimiento. m.

1. Decocción – Infusión.
Cub. ...le preparo siempre un cocimiento de tilo e intento se lo tome... Armas, La tabla 310.
Méx. ...en la noche comíamos pan con leche o un cocimiento de algo –cedrón, canela, hojas de naranjo... Guerrero F., Costumbres.
2. Curanto en olla – Puchero. Guiso a base de mariscos, pescado, carnes y vegetales.
Chi. Es protagonista principal de guisos de legumbres, discadas, pollos a la marinera, cocimientos y cuanta cosa enjundiosa se prepare, sobre todo en las cocinas del sur del país. Peralta S., Los mejores.
3. Cocción. Acción y resultado de cocer.
Méx. ...se entretienen echando gargajos a la barbacoa hasta que la barbacoa consigue su punto de cocimiento. Guedea, Conducir 140.
RD. Como los perredeístas ponen el agua a hervir sin echar los víveres, nunca se sabe por anticipado de qué se trata el cocimiento. Gil O., Hipólito.

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