codorniz. f.
1. Especie de ave endémica en España. nc. Coturnix coturnix.
Esp. El monte está lleno de liebres y conejos y perdices y codornices y zorros… Pinilla, Antonio 97.
2. Codorniz cotuí [norteña] Colín de Virginia. Especie de ave endémica en Estados Unidos, Antillas y México. nc. Colinus virginianus.
EEUU. …tengo peces, gatos, codornices, gallos, gallinas… Sanabria, Conozca.
codornices a la pastora. m.pl.
Plato de codornices horneadas en una torta de barro. (Tradicional en México).
Méx. …platos como los tamales de biznaga, codornices a la pastora, sopes, enchiladas, chiles Aguascalientes, las gorditas en cuajada, los ladrillos y condoches… Icaza, La ruta.