PAN. m.
Partido de Acción Nacional. Partido mexicano de centroderecha.
Méx. …hay democracia y el PAN parte el queso… Villoro, El testigo 34.
pan árabe. m.
Pan de pita. Tipo de pan plano y blando.
Arg. Otro de los “osados” es el de que lleva tortilla de papa, morcilla estrellada, ensalada criolla, manteca de hinojo y pan árabe. Rufrancos, Hambre.
Méx. …en sus platillos se sustituye la carne de cordero por la de cerdo y el pan árabe por tortilla de maíz, dando así origen a los tacos de al [sic] pastor. Carrasco P., Unos taquitos.
pan [de] brioche. m.
Brioche – Bollo de leche – Suizo. Pan dulce a base de harina, huevos y leche.
Arg. Los sándwiches son de pan de brioche, ciabatta, de molde o tramezzino... Delgado, Mucho más.
pan cake.
pancake
pan campesino. m.
Pan elaborado con masa madre. (gnlt. de forma ovalada).
Per. ...Bolo breadbowls (@bolo.pe), concepto innovador de platos servidos dentro de un pan campesino... Barrios I., El renacimiento.
pan ciabatta. m.
Pan chapata. Pan rústico con gran cantidad de aire en la miga.
Arg. También hay una opción veggie: pan ciabatta, rabanito, rúcula, morrón rojo y verde, pasta de tomate, queso tybo, zucchini, berenjenas y queso crema champi. Rufrancos, Hambre.
pan coliza. m.
Pan dulce a base de harina, huevos y anís.
Per. ...lonchecito franciscano: café Kirma, leche de tarro, queso fundido, pan coliza. Ortiz B., Maldita 690/3633.
pan con leche. m.
Pan de leche – Bollo de ‘’ – Pan de brioche – Suizo. Pan dulce a base de harina y leche.
Arg. Ahora, a pedido de la gente se encuentra preparando videos para hacer cuernitos, prepizzas y pan con leche. Díaz D., Es cerrillana.
Méx. Maravillas cotidianas del horneado, donde después de varias horas, basta con 15 minutos para poder comer un pan con leche. Hierro A., Sabor.
pan con lo mismo. m.
Lo mismo de siempre. (desf.).
Méx. Cualquier cosa menos pan con lo mismo. Velasco, Luna 1772/3190.
pan con mango. m.
Alianza rara de personas o mezcolanza de elementos disimiles.
Per. Desde que comenzó a olerse que entre El General y yo existía alguna clase de pan con mango, la tía Lucy le había comprado un celular par poder tenerlo controlado... Ortiz B., Maldita 2886/3633.
pan con palta. m.
Sánguche de pan con puré de palta. (frec. desayuno o refrigerio).
Per. ...se recurseaba vendiendo queques y pan con palta por lo bajo... Ortiz B., Maldita 1732/3633.
pan con pesca[d]o. m.
Entre dos fuegos – ‘’ la espada y la pared.
Per. Pareciera que el gobierno va, lento pero seguro, al “pan con pescao” que le impide la reactivación económica. De un lado, por la mala situación fiscal [...]. Y, de otro, por la dificultad de destrabar los megaproyectos... Falvy, Como.
pan con timba. m.
Sánguche de pan con guayaba y queso. (Tradicional en Cuba).
Cub. ...esta mierda de país muy triste y muy alegre y muy trágico y muy cómico y muy infernal y muy paradisíaco y muy de pan con timba... Armas, La tabla 332.
pan cubano. m.
Pan de agua – Pan francés. Pan tipo baguette con algo de manteca. (frec. para sánguches).
Nic. …pidió que le llevara el sándwich de pan cubano con lechón, mostaza y tomate… Ramírez S., El reino 188/2145.
pan de agua. m.
Pan cubano – ‘’ francés. Pan tipo baguette con algo de manteca.
EEUU. …esta panadería es de las pocas que preparan el pan sobao o pan de agua, típico de los boricuas… Roselló, Apuesta.
pan de arroz. m.
Rosquilla a base de arroz y queso fresco.
Col. Una pericada con pan de arroz, café, queso; jugo de naranja y un poco de fruta. Camacho L., El pájaro 1919/3599.
pan de banano. m.
Pan dulce a base de banano, harina y huevos.
Hon. Y si anda con más antojos no pierda la oportunidad de comerse un pan de coco, pan de banano o la famosa tableta de coco. Castillo H., Cayos.
pan de bolillo. m.
Bolillo – Pan francés – Panecillo. (Tipo baguette).
Méx. ...se destaca la mezcla de productos y usar elementos al alcance de todos, como el pan de “bolillo o baguette” local... Muñoz G., Sopa.
pan de caja. m.
Pan de molde.
Méx. ...rebanadas de pan de caja y sendas lascas de queso… Moch, Sonrisa 214.
pan de carne. m.
Pastel de carne. Plato a base de carne molida, hortalizas e ingredientes variados.
Arg. ...en medio de la preparación de un pan de carne (?), Pamela David contó, a lo María Leal en Grande Pá: “¡Voy a tener una chancleta!”. Levitt, Pamela.
pan de cazón. m.
Plato a base de tortillas de maíz y carne de cazón. (Tradicional en Campeche, México).
Méx. Aún así la ensalada de calamar, el pan de cazón, tamales de chaya, pibibollos y panuchos son algunos de los platos típicos. Icaza, La ruta.
pan de chagua. m.
Pan de chiquihuite. Pan dulce a base de harina de trigo.
Méx. En Jalisco, en el poblado de Colotlán, existe el pan de chiquihuite o de chagua, hecho de harina, azúcar y levadura. Martín C., Chiquihuite.
pan de chiquihuite. m.
Pan de chagua. Pan dulce a base de harina de trigo.
Méx. En Jalisco, en el poblado de Colotlán, existe el pan de chiquihuite o de chagua, hecho de harina, azúcar y levadura. Martín C., Chiquihuite.
pan de chocolate. m.
Pan dulce con sabor a chocolate.
Méx. …me llevó a comprar unos panes de chocolate llamados conchas… Fuentes V., Calzada 55/3155.
pan de coco. m.
Pan dulce a base de coco rallado y harina.
Hon. Y si anda con más antojos no pierda la oportunidad de comerse un pan de coco, pan de banano o la famosa tableta de coco. Castillo H., Cayos.
pan de elote. m.
Postre horneado a base de maíz tierno, huevos y leche.
Méx. El resultado: la sopa de lima, la cochinita pibil, el relleno negro, los panuchos, papadzules, panes de elote, y otros. Icaza, La ruta.
pan de fábrica. m.
Pan de molde.
Méx. Ella no tenía ni conchas ni plomos ni pelonas, pero sí pan tajado de fábrica: extrajo un paquete de su tienda de abarrotes… Sada, Casi 2854/4475.
pan de maíz. m.
1. Pan de piso. Pan elaborado a base de harinas de trigo y de maíz y huevos. (frec. también queso).
Col. Allí la vi, rodeada de bultos de fruta y encargos de pan de maíz, de perros, cerdos y gallinas... Rosero, Los ejércitos 134/1966.
Per. ...a través de la preparación de la tantawawa, bizcochuelo y pan de maíz, recuerdan de una manera muy especial a sus familiares que fallecieron. Slocovich, Junín.
2. Tortilla de maíz.
Méx. …no por nada nuestro estado tiene la denominación de lugar de pan de maíz o tortillas, uno de los alimentos con mayor presencia en los hogares mexicanos… Caballero F., Maíz.
pan de muerto[s]. m.
Pan dulce especial para el Día de muertos. Suele adornarse con huesos moldeados en la masa.
Méx. El pan de muerto y las tortillas se reblandecieron hasta quedar hechos una sopa. Parra, Sombras 373.
pan de payés. m.
Pan rústico. (Tradicional en Cataluña y Baleares, España).
Esp. ...bocadillo de mortadela y fiambre de Cornellá en pan de payés... Ruiz Z., El prisionero 231.
pan de pitaya. m.
Pan dulce con pitaya machacada.
Méx. ...si no la comes al momento tendrás que aprovecharla en subproductos, como una nieve de pitaya que son muy famosas, como hacer un licor de pitaya, un pan de pitaya o un panqué de pitaya... Villicaña, Pitayas.
pan de sandwich. m.
Pan de caja – ‘’ de molde – ‘’ de miga – ‘’ tajado.
Ven. Pan de sandwich. Bs 20. Longart, Entre.
pan de soda. m.
Pan a base de harina, bicarbonato de sodio y suero de mantequilla.
EEUU. El pan de soda, que entre sus particularidades lleva bicarbonato de sodio en lugar de levadura, posee un delicioso sabor que encanta a adultos y niños. Barboza, Día.
pan de yema. m.
Pan dulce a base de harina y huevos.
Hon. ...una mesa circular situada en la pequeña terraza junto a la cocina, ya servida con cafetera y canastas con pan de yema, donde se sentaron a conversar... Bondy, La mitad 2017/9304.
Méx. Le ofreció a Santiago un pan de yema fresco y él se comió la mitad. Maldonado T., Metales 1467/3209.
pan de yuca, pandeyuca. m.
Pan de queso. Bollo a base de harina de yuca y queso.
Col. ...le brindó un pan de yuca... Salcedo R., El oro 1628/2257.
pan dulce. m.
1. Bollo – Factura – Repostería. (Los hay variados).
EEUU. Carlos Pulido (25 años) solía vender panes dulces en la maleta de su carro a las afueras del supermercado Sedanos... Reyes G., Conoce 58.
ES. La madre empaca fruta y pan dulce de harina de maíz... Hernández C., Roza 1818/3675.
Gua. Las donas, esos deliciosos círculos fritos de pan dulce, que a veces son rellenas y otras veces solo están cubiertas de glaseado, azúcar, chocolate u otro ingrediente, son bastante populares. Morales A., Tres lugares.
Hon. Ella no pudo venir porque estaban preparando el pan dulce para el velatorio... Bondy, La mitad 9254/9304.
Méx. …evitar el consumo en exceso de pan dulce, galletas… Cruz, Necesario.
Per. ...centenares de personas, entre niños, jóvenes, madres y ancianos, degustaron de la Tantawawa (pan bebé) más grande del Centro del Perú, elaborado en la provincia de Junín. El pan dulce, midió 5 metros de largo y dos y medio de ancho... Slocovich, Junín.
2. Panetón – Panetone – Panettone.
Arg. Y durante diciembre, se elaboraron 2.000 panes dulces por día. Selhi, La cocina.
pan francés. m.
1. Baguette. (frec. de corteza suave y miga blanda).
Arg. ...aquellos tiempos en los que era posible desayunar esos espirales hojaldrosos o tostaditas crujientes de pan francés... Fernández F., Cipriani.
Col. …me sirvió jugo de naranja, huevos pericos, pan francés y chocolate. Álvarez S., 35 68.
Nic. …ella ofrece pan francés con mantequilla y café negro con leche… Ramírez S., El reino 1326/2145.
2. Torrija – Tostada francesa. (Rebanada de pan rebanada en huevo, empapada de leche y frita).
Méx. …desayunos en donde destacan los tlacoyos, sopecitos, quesadillas, enfrijoladas, omelettes, pan francés, pan cakes, así como una selección de pan dulce de la casa. Vega B., Comal.
3. Bollo.
ES. Hoy cenarán plátano frito, casamiento, crema y pan francés. Valencia R., La triste.
pan lactal. m.
Pan de caja – ‘’ de molde – ‘’ de miga – de sandwich. (gnlt. se diferencia en que lleva leche).
Arg. Había comprado unas aguas, gaseosas, frutas, pan lactal, conservas y algunos snacks. Olguín, Oscura 159.
pan marraqueta. m.
Pan alargado que se divide fácilmente en panecillos.
Per. El pan marraqueta –otra herencia dejada por los chilenos, aunque ya sin ningún parecido con el original–, para mojar en el caldo, completa el asunto. Medina I., Ignacio.
pan michita. m.
Michita – Pan sobao. Panecillo alargado con algo de mantequilla.
Pan. Le pregunté qué había de recién horneado y me dijo que el pan michita. Wynter, Nostalgia 605/1958.
pan multigrano[s]. m.
Pan multicereales.
Arg. …les calzó encima una rodaja de pan multigranos. Fonseca, South 254/2407.
pan [de] pita. m.
Pita – Pan árabe – ‘’ servilleta.
Arg. De mañana me quedaba allí tomando café, con mi camisón blanco que llegaba casi hasta el piso y tostadas de pan pita con miel. Mallman, Días.
EEUU. Sin perder su virtuoso sabor, yo las preparo con pan pita, lo que nos permite degustar sus exquisitos sabores… Ameijeiras, Pizza.
pan pletzalej. m.
[Pancito] pletzalej – Pan judío. Panecillo a base de harina, leche y huevo.
Arg. …su sándwich de pastrón –para algunos el mejor de Buenos Aires– con pepinillos en vinagre, en pan pletzalej y papas fritas ($250)… Rufrancos, Gastropubs.
pan ranchero. m.
Pan dulce tradicional a base de harina, manteca de puerco y azúcar.
Méx. 8 piezas de pan ranchero o bolillo previamente dorado. Vega B., Tres maneras.
pan rollito. m.
Pan rollo. Panecillo a base de hojaldre.
Col. ...la abollada caja de galletas que protegía los huevos cocinados y la bolsa con mogollas y pan rollito de cien. Mackenzie, Un negocito 2769/4007.
pan sobao. m.
[Pan] michita. Panecillo alargado con algo de mantequilla.
EEUU. …esta panadería es de las pocas que preparan el pan sobao o pan de agua, típico de los boricuas… Roselló, Apuesta.
pan tajado. m.
Pan de caja – ‘’ de molde – ‘’ de miga – de sandwich.
Méx. Rara era la gente que compraba cereales o barras de pan tajado… Sada, A la vista 1028/3155.
pan tieso. m.
Pan duro.
Gua. ...me dijeron que era un buen bloguero y yo más feliz que perro de la calle con un pan tieso. Dardón, Fe 1832/3779.
pan tolete. m.
Panecillo o bollo de miga blanda.
Per. …no se me hagan los del culito angosto que todos vamos de frente al pan tolete como en fiesta romana… Trelles, Bioy 2214/3761.
pan viena. m.
Pan de viena – ‘’ vienés. Pan abriochado.
Arg. …pan viena, ensalada de coles; mollejas infusionadas en leche y especias, empanizada [sic] en panko… Rufrancos, Hambre.
pan [en] trincha. m.
Pan francés. Pan tipo baguette.
Par. ...prefieren tirarse a ver la televisión tomando gaseosa y comiendo pan en trincha. Urraza, El síndrome 259/2506.
buen pan.
ver buenpán.
comérselo con pan y chocolate. loc.v.
col. Comérselo con su pan – Peor para él. (Manifestando indiferencia).
Esp. Yo sólo lucho por una Euskal Herria como pueblo liberado. Lo demás os lo podéis comer con pan y chocolate. Aramburu, Patria 2292/8928.
compartir pan y cebolla. loc.v.
Compartir el pan. Compartirlo todo.
Col. Con ellos compartí pan y cebolla, oro y cadáveres. Rosero, Toño 186.
con su pan se lo coma. loc.v.
col. Peor para él. (Manifestando indiferencia).
Esp. Les vamos a poner un problemón encima de la mesa, a todos, porque tenemos corruptos de cuatro partidos. pero con su pan se lo coman y que limpien su casa. Silva, Los cuerpos 32973/33923.
Méx. Bueno, pero que con su pan se lo coman, allá ellos... Alcalá C., Me río.
contigo, pan y cebolla. par.
Contigo, pan y cebolla, y con otra, ni olla – Contigo la milpa es rancho y el atole champurrado – Amor grande vence mil dificultades.
Col. Nadie mande a nadie, / todos nos obedecemos, / ¡contigo pan y cebolla! Rosero, Toño 130.
de pan llevar. loc.adj.
Para la alimentación humana. (Cultivos, tierras).
Per. Caudal del río Chili incrementó e inundó y arrasó cultivos de pan llevar. Vilca, Agricultores.
estar como pan que no se vende. loc.v.
Estar desubicado – ‘’ perdido – Andar muy confuso.
Per. ¡Te han hormoneado mal,mi amor! ¡Estás como pan que no se vende! Ortiz B., Maldita 2516/3633.
estar para comérselo entre pan y pan. loc.v.
col. Ser irresistible, ser muy atractivo.
Esp. Para comérselo entre pan y pan. Un acento que aumentaba aún más su atractivo. Aramburu, Patria 4355/8928.
estar para mojar pan. loc.v.
col. Estar muy bueno. Ser muy atractivo. (gnlt. ref. a una mujer).
Esp. La señora Bea […] está, en el vernáculo popular, para mojar pan y rebañar el plato con los dedos. Ruiz Z., El prisionero 78.
guardar el pan para mayo. loc.v.
Guardar el pan para mayo y la leña para abril. Ser precavido.
Per. ...creo que el único que todavía no se la clava soy yo. ¿Estará guardando agua para mayo? Ortiz B., Maldita 937/3633.
hay que guardar el pan para cuando haya leche. par.
A su tiempo maduran las brevas – Cada cosa a su tiempo. Esperar paciente el momento oportuno.
Col. … el patrón puede que parezca embarbascao, pero le aseguro que nunca está con la cincha floja; mejor guarde el pan para cuando haya leche. Camacho L., El pájaro 1352/3599.
llegar con un pan debajo (, abajo) del brazo. loc.v.
Traer una torta bajo el brazo. Traer consigo la bonanza. (frec. ref. al nacimiento de un hijo).
Arg. Y bueno, usted sabe el dicho que los hijos llegan con un pan debajo del brazo. Argemí, Patagonia 292/2780.
mojar pan en una salsa. loc.v.
col. Meter las narices en un asunto.
Esp. ¡Todos los periodistas del país vendrán a mojar pan en esta salsa! Giménez B., Nadie 3602/5709.
negarle el pan y la sal (a alguien). loc.v.
Negarle todo derecho y hasta la existencia.
Esp. Que mis relaciones con Freud no sean cordiales no quiere decir que le niegue el pan y la sal. Silva, Nadie 12368/33923.
se acabó el pan de piquito. loc.v.
col. Se acabaron los buenos tiempos.
Ven. Lo que están es arrechos porque se les acabó el pan de piquito… Ulive-S., Yo maté 448/5838.
ser pan con camote relleno. loc.v.
col. Ser a pedir de boca. Ser excelente.
Per. Encima, nunca fue a ver a las reservas, que marchan segundos, para promover nuevas figuras ahora que su equipo es pan con camote y relleno. Bombardero, El bajón.
ser un pan de dulce. loc.v.
Ser bonachón. Ser amable y apacible.
Ecu. ...soy muy pacífico e impávido, soy un pan de dulce, todo me da igual, todo lo he soportado. Mayorga, Vita 1553/2898.
ser un pan de Dios. loc.v.
Ser bueno como el pan – ‘’ un pan de leche.
Chi. –¿Y la muerta? –Era un pan de Dios… Ampuero, Los amantes 84.
ser un pan de leche. loc.v.
Ser un pan de Dios – ‘’ bueno como el pan.
Arg. Guardá la matraca esa, querés –ordenó Bairoletto a su socio–. ¿No ves que el comisario es un pan de leche? Argemí, Patagonia 2088/2780.
terminar (, quedarse) sin pan ni pedazo. loc.v.
Quedarse sin el plato y sin la sopa.
Chi. …la mujer no quiso seguir al jinete y terminó sin pan ni pedazo. Díaz E., La muerte 1932/4494.
un pan con unas hostias. m.
Un pan como unas hostias. Un fracaso rotundo.
Esp. O sea, un pan con unas hostias. Piedra, Espiral.
venderse (, salir) como pan caliente. loc.v.
Venderse como churros – ‘’ como rosquillas.
Méx. …anteojos para el sol, relojes y bisutería que se venden como pan caliente por las banquetas… Murguía, La espada.