sambo, zambo. m.

Chilacayote. Variedad de calabaza originaria de Los Andes. nc. Cucurbita ficifolia.
Ecu. En la sección de legumbres, se encuentra la mayoría de los productos para la preparación del plato: fréjol, choclo, chocho, melloco, haba, lenteja, sambo.... González P., Los precios.

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