pipián.

pipián [verde]. m.
Pepián. Salsa a base de semillas de calabaza y chile verde / Guiso realizado con esta salsa.
Méx. Hoy disfrutamos de las corundas, del aporreado de Huetamo, el pipián verde, los simpáticos uchepos y una infinidad de dulces como las trompadas y las panochas. Icaza, La ruta.

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