ajiaco. m.

Caldosa – Sancocho. Cocido tradicional hecho con diversos tipos de carnes y vegetales.
Col. …fuimos agasajados con uno de los más soberbios ajiacos santafereños… Espinosa, Aitana, 284.
Cub. Somos un gran ajiaco, una gran cazuela con todo revuelto. Gutiérrez, Corazón 104.
Per. …comí un exquisito ajiaco en casa de una amiga… Cueto, El susurro 13.

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