alcapurria. f.

Croqueta a base de yautía y rellena de carnes variadas. (Tradicional en Puerto Rico).
EEUU. …delicias como los quesitos, pastelillos de guayaba o las alcapurrias. Roselló, Apuesta.
PR. …vendían frituras de bacalao, alcapurrias rellenas de jueyes…Santos F., Nuestra 164.

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