amaranto. m.

1. Kiwicha – Moco de pavo. Especie de planta de origen andino / Sus granos comestibles. nc. Amaranthus caudatus.
Bol. ...introduce insumos y preparados bolivianos icónicos, como diferentes tipos de papas, amaranto, tunta, chicha de maíz y coca entre otros. Zerda, Sabor.
2. Alegría – Huautli. Especie de planta cultivada en América / Sus granos comestibles. nc. Amaranthus cruentus.
Bol. ...Chuquisaca registró el año pasado 12 nuevas variedades de trigo, papa y amaranto, con las que alcanzó un total de 42 variedades de distintos rubros en 25 años... Valdez Á., Chuquisaca.
Méx. …una cocina que ha dado en patrimonio mundial: la calabaza, el amaranto, el cuitlacoche y el chocolate, entre muchos más alimentos… Icaza, La ruta.

volver arriba