bacalao. m.
1. Bacalaíto. Trocito de bacalao rebozado y frito.
PR. …se anima la fritanga al caldero prieto de bacalaos fritos… Rodríguez J., Mujer 77.
2. col. Carga.
PR. Parecía un anfitrión con el bacalao de la muerte a cuestas… Rodríguez J., Mujer 46.
bacalao a la vizcaína. m.
Plato a base de bacalao en salazón, tomates y pimientos. (Tradicional en el País Vasco).
Méx. ...Oralba se lució preparando un regio platón de bacalao a la vizcaína. Serna,La ternura 377/3383.
bacalao al pilpil (, pil pil). m.
Guiso a base de bacalao, aceite de oliva, guindillas y ajos. (Tradicional en el País Vasco).
Esp. ...creen contribuir a la liberación de un pueblo para que pueda hastiarse de cocochas y bacalao al pilpil sin nuestra despiadada opresión de españoles. Boadella, Diarios 36/3074.
cortar (, partir) el bacalao. loc.v.
col. Mandar, decidir.
Esp. Por lo demás, tú cortas el bacalao. Silva, La reina 14253/33923.