Diccionario de variantes del español - birria. f.

1. Guiso de carne en salsa picante. (frec. de cabra).
EEUU. Cuando la birria esté lista, saca el cerdo del caldo, desmenúzalo y reserva. Reyes G., Quesabirrias.
Méx. Puede deleitarse con un rico pozole estilo guerrerense, chalupitas, quesadillas y tacos de "chivo" (birria). Olivier, Fiesta.
2. col. Partido de fútbol informal o improvisado.
Pan. … todo se iniciaba en la birria, donde todos jugaban a todas las posiciones… Ritter, De vuelta.
3. col. Chapuza. Cosa de mala calidad.
Esp. La obra era una birria. Sin una buena obra no hay nada que hacer. Carazo, El ojo 142.
4. Birra – Cerveza.
Hon. …me lo dijo un día de esos cuando nos echamos unas birrias… Sierra Ó., La muñeca 620/1709.