brisket. m.

Falda –Tapa de asado. Pecho. (Corte de carne de res).
Arg. Trabajamos con el brisket, que es la tapa de asado con el grano de pecho, porque es el que utilizan los norteamericanos. Bandera, Restaurantes.
Méx. ...volvió, con un sándwich de brisket y zarzaparrilla... Fernández B., Azul 2180/3147.

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