brocheta. f.

Pincho.
Cub. Luego de devorar su enorme plato de brochetas de cerdo con arroz, tostones y malanga hervida que bajó con dos latas de refresco… Padura, Como polvo 410.
EEUU. Acomoda el pollo en brochetas de bambú y acompáñalo con arroz blanco. Martínez C., Brochetas.
Méx. Trozos de cazón o marlín a manera de brocheta, se sirve con limón y a las brazas; aderezado con salsa huichol. García C., Mar.

 
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