butifarra. f.

1. Sánguche de jamón seco. (gnlt. picante).
Per. …la embajada servía pisco sour, vino, whisky y también butifarras… Cueto, El susurro 85.
2. Embutido fresco o cocido a base de carne de cerdo.
Esp. Pero el fuet y la butifarra siguen siendo cojonudos… Silva, La reina 14275/33923.
3. Embutido fresco a base de carne de cerdo.
Chi. No pocas veces se comete el error de identificar como butifarra a cualquier chorizo fresco de apariencia más bien pálida. Peralta S., Los mejores.

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