cashqui. m.

Papa cashqui. Sopa espesa a base de papas, olluco y leche. (Se suele servir para desayunar).
Per. Por eso se detuvo por un plato de patasca y otro de papa cashqui en una casita que ofrecía éstas [sic] sopas para vencer al frío de la cordillera. Macher, Las arterias 3295/4255.

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