charqui. m.

Charque – Cecina. Carne secada al sol.
Arg. …expusieron platos típicos como calapurca con piedras, machorra, empanadas de charqui, morcilla, piri, sopa majada, chicharrón con mote, sopa de maní, hígado relleno... Valerio, El pueblo.
Chi. …se echa algunas lonjas de charqui al bolsillo… Rivera L., Santa 26.

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