chugua. f.

Lisa – Melloca – Olluco – Ruba. Especie de planta cultivada en los Andes / Su tubérculo comestible. nc. Ullucus tuberosus.
Col. Entre los platos que se destacan en la Perla están [sic] el Cocido Boyacense, con habas verdes, cubios, chuguas, papa sabanera o tocana, tocino de cerdo y chorizo. Ospina A., Así es.

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