Diccionario de variantes del español - destasadero, destazadero. m.

Lugar donde se descuartiza a los animales.
Arg. …sólo entra a la arena para dar la puñalada final, medular, a los toros ya estaconados y antes de que las mulas se lo lleven al destasadero. Giardinelli, La noche, 28.
Nic. ...cumplía sus habituales trabajos de matarife en el destazadero de su propiedad… Ramírez S., El reino 583/2145.