desvenar. tr.

Quitar las venas. (De los vegetales, frec. chiles).
EEUU. Limpia y desvena los chile [sic]. Pónlos a tostar ligeramente en un comal a fuego medio, revisando que no se queme el chile. Reyes G., Quesabirrias.
Méx. ...– 12 chiles árbol sin su tallo – 2 chiles guajillo limpios y desvenados – 2 dientes de ajo… Martínez M., Receta.

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