emplatado. m.

Presentación en el plato. (Culinaria).
Bol. EMPLATADO – 1. En un plato servir el arroz, poner las papas, el chuño y encima pedazos de los tres tipos de carne. – 2. Encima poner el ají molido. – 3. Añadir las peras y los duraznos. Camacho C., Aprenda.
EEUU. …tú sabes que me gusta cuidar el detalle, una parte importante también son los platos, base del emplatado. Hidalgo A., Ezequiel.

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