encurtido. m.

Pickle. Verdura en vinagre.
Arg. De allí vienen, por ejemplo, los hash browns ($280), papas fritas ralladas con huevo poché y quilombito, como llaman a un dressing de encurtidos de la casa… Bandera, Restaurantes.
Chi....demuestra todo lo que sabe en materia de carnes de caza, encurtidos y, por el lado de los tragos, del vermú. Gatica L., Dónde está.
Esp. …una comida espectacular: ensaladas, encurtidos, pasta con trufa… Giménez B., Nadie 3278/5709.

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