fanesca. f.

Juanesca. Plato a base de granos y pescado salado. (Tradicional en Cuaresma).
Ecu. Habas, choclos, arvejas, frejoles, mote, garbanzos, chochos, lenteja y mellocos, todos ellos son parte esencial de la fanesca… Kingman, La fanesca.

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