fideo. m.
1. Pasta sin relleno. (Espagueti, tallarín…).
Arg. Me levanté, merendé un plato de fideos con tuco, aceite y queso, una rodaja de pan lactal y bebida isotónica. Carbajales, Running 113.
CR. Es una calamidad, a veces no tengo más que fideos para comer... Marín o., El día 1033/2527.
Ecu. Tal vez era una fábrica de fideos aunque esto no tiene sentido... Mayorga, Vita 85/2898.
Par. ...los repartidores descamisados y prepotentes que traían harina y fideos de la Capital… Delgado S., La sangre 66.
Uru. …quebraba la rutina de los domingos con algún cuento que nos ofrecía después de los fideos. Fernández P., Buracos 48.
2. Pasta en forma de cordel fino. (gnlt. en sopas).
Esp. Luego sacó la sopa de fideos sobrante de la víspera... Aramburu, Patria 4179/8928.
Méx. …creo que la sopa de fideos con jitomate que comíamos casi todos los días era la causante de mi estatura repentina. Fadanelli, Plegarias 420/1239.
3. col. Galón. (mil.).
Arg. Tener en la manga un par de fideos más que Soto era algo que ninguno de los dos olvidaba nunca… Plante, Una mancha 117.
4. Pasta. (De cualquier tipo).
Bol. Dice que una buena porción de perejil, el fideo en su punto y mucho, mucho amor a la cocina son la clave del buen sabor. Miguel Á., Comida.
Per. Los porotos con rienda son un buen ejemplo. Frijoles, fideos, patitas, cuero de chancho, acelga y zapallo de carga dan carta de naturaleza a un guiso de origen chileno que echó raíces en la cocina tacneña... Medina I., Ignacio.
5. Pasta con forma de cordel. (De cualquier tipo).
Gua. Fideos con carne y verduras o hierbas, pan con picado de verdura y carne vegetal, caldo de pollo con arroz y verduras, empanada de queso con loroco, entre otros, forman parte de los 10 menús nacionales... Curruchich, Alimentación.
fideos uchu. m.
Fideo uchu – Ají de fideos. Plato picante a base de pastas, hortalizas y carne. (Tradicional en Bolivia).
Bol. …y quien viene haciendo desde hace 32 años uno de los fideos uchu más conocidos. Miguel Á., Comida.