filete. m.
Bife. Loncha de carne magra.
Esp. …lo de aquellos filetes que se te quemaron una noche. Carazo, El ojo 150.
filete miñón, filete mignon. m.
Filet mignon – Bife – Lomo. (De res).
Méx. –¡Camarero! –¿Sí? –¿Me podría decir usted en cuánto está el filete miñón? Márquez A., Las niñas 0:42:38.
filete tapado. m.
Medallón de filete con chiles, tocino, champiñones, cubierto con tortillas de maíz.
Méx. Las carnitas son la especialidad de la casa, aunque compiten directamente con el filete tapado. Calderón C., Con ojo.