fritanga. f.

1. Fritada. (No es desf.).
Méx. …algunos caballitos de tequila para darle mate al escándalo que proponen estas deliciosas fritangas. Calderón C., Con ojo.
2. Fritura grasa. (desf.).
Esp. Allí estaban […] los tubos fluorescentes que derramaban una claridad humilde, de clase obrera, sobre los armarios de formica, el olor a fritanga en la cocina sin ventilar. Aramburu, Patria 502/8928.
3. Fritanguería. (Puesto callejero).
Nic. …fritangas al aire libre instaladas al lado de las paradas de autobuses. Ramírez S., Ya nadie 33.
4. Picada.
Fritura a base de papas y diferentes carnes y embutidos.
Col. …los bollos o envueltos de mazorca, la fritanga, el cuchuco de trigo de cebada o maíz, la arepa asada en laja, la gallina campesina... Ospina A., Así es.

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