jericalla. f.

Jericaya – Flan. Postre que suele aromatizarse con canela y vainilla. (Tradicional en Jalisco, Méx.).
Méx. …los platos mexicanos más conocidos en el mundo: la birria, el pozole, carne en su jugo, pacholas, la salsa pico de gallo, las tortas ahogadas, la jericallas y, por supuesto, el inefable tequila. Icaza, La ruta.

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