locro. m.

1. Guiso tradicional a base de maíz, porotos y zapallo.
Arg. De repente nos picó el bagre y terminamos cenando los restos de un locro quemado en el único parador de la zona. Oyola, Chamamé 45.
Col. Una chara, una arniada, o un locro. Eraso, Examen.
Ecu. La fanesca es una mezcla de locro de granos acompañado de otros ingredientes como el pescado seco (bacalao). González P., Los precios.
Per. …en algunas ciudades, el Locro es un guiso, en otros es una crema o sopa que se espesa con papas […]. Mientras tanto, aquí en Lima, cuando decimos Locro, pensamos inmediatamente en zapallo... Portella, Locro.
2. Reunión festiva en la que se consume este guiso. (espt. en fechas patrias).
Arg. … un 25 de mayo coincidimos en un locro parroquial cerca de la bufalera de los Taboada. Giardinelli, Estación 211.

volver arriba