mashua. f.

Majua – Añu – Cubio – Papa amarga. Planta originaria de los Andes centrales / Su tubérculo comestible. nc. Tropaeolum tuberosum.
Per. …se producen 910 variedades de papas nativas peruanas de carnes amarillas, rojas, azules y blancas, de diversas formas, colores, aromas y texturas únicas; además de 53 variedades de mashuas; 50 variedades de ocas y 20 variedades de ollucos. Quispe L., La ruta.

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