papa. f.
1. Patata. Especie de planta originaria de Sudamérica cultivada en todo el mundo / Tubérculos comestibles de ésta. nc. Solanum tuberosum.
Arg. Pues yo iba a decir el día de la papa frita. Occhiato, Hay secretos 1:08:24. (dom).
Méx. –¿Qué hay? –Hay sopa de pollo, papa, pastas, chicharrón y caldosa. Avilés L., La camarista 0:12:18. (dom).
2. col. Papaya – Panocha – Chocho – Coño. Sexo de la mujer.
Per. …la pinga dentro de la papa y de la boca y de la axila y del potito…Trelles, Bioy 2207/3761.
3. Papita – Papa frita – Patata ‘’.
Col. Cuando eran presenciales iban allá al Congreso y veía uno un general uniformado, con sus soles, comiendo papas, papas fritas, durante los debates porque le aburrían... Duzán, Control 0:16:11.
papa a la huancaína. f.
Plato a base de papa con salsa de queso y ají. (Tradicional del Perú).
EEUU. …les gusta [sic] mucho los ceviches, la papa a la huancaina, ahora han comenzado a conocer otros platos como los anticuchos… Hidalgo A., Ezequiel.
Per. ...esos indescriptibles combinados de arroz con pollo […] con chanfainita con papa a la huancaína. Ortiz B., Maldita 2117/3633.
papa al plomo. f.
Papa horneada en papel de aluminio.
Arg. Entre los cortes de carne se destacan la entraña, el ojo de bife (viene con papa al plomo con queso crema, verdeo y tomates secos)… Vidal B., Maiky.
papa amarilla. f.
Papa chaucha – ‘’ criolla. Cierta especie de papa andina nativa. (Usada en la causa, por ejemplo). nc. Solanum phureja.
Per. …la papa amarilla es la que debe utilizarse para hacer causa… Agois, En el mes.
papa blanca. f.
Cierta variedad de papa andina nativa. (Usada en el cau cau, por ejemplo). nc. Solanum tuberosum.
Per. Papa blanca, amarilla, huamantanga, peruanita o canchán, son algunas de ellas pero quedan otras miles… Agois, En el mes.
papa caliente. f.
col. Patata caliente.
EEUU. Ahora la papa caliente está en manos del Tribunal Supremo… Peña, Tribunal.
Méx. No bien se enfrió la papa caliente en la SCJN cuando prendió otra controversia legislativa. Valdivia, El oficio 2414/3453.
papa canchán. f.
Papa rosada. Cierta variedad de papa andina nativa. (Usada en el locro,por ejemplo). nc. Solanum tuberosum.
Per. Papa blanca, amarilla, huamantanga, peruanita o canchán, son algunas de ellas pero quedan otras miles… Agois, En el mes.
papa explosiva. f.
Artefacto explosivo casero.
Col. La pedrea seguía y a las papas explosivas empezaban a sumárseles los disparos esporádicos. Álvarez S., 35 249.
papa huamantanga. f.
Papa ishkupuru – ‘’ limeña. Cierta variedad de papa andina nativa. (Usada en sancochos, por ejemplo). nc. Solanum tuberosum.
Per. Papa blanca, amarilla, huamantanga, peruanita o canchán, son algunas de ellas pero quedan otras miles… Agois, En el mes.
papa huayro. f.
Papa arenosa – ‘’ tocana. Variedad de papa de matices morados originaria de la zona andina. nc. Solanum tuberosum.
Per. A sus pies había dos bultos inmensos […] que parecían contener un quintal de papas huayro cada uno. Ortiz B., Maldita 2775/3633.
papa imilla. f.
Variedad de papa cultivada en Bolivia. nc. Solanum tuberosum ssp andigena.
Bol.• 1 diente de ajo • 5 papas imillas • 50 ml de aceite de albahaca • Condimentos a gusto. Camacho C., Prepare.
papa peruanita. f.
Cierta variedad de papa andina nativa. (Usada en purés y guisos, por ejemplo). nc. Solanum tuberosum.
Per. …la papa peruanita funciona muy bien para sancochado y ensalada pero no para freír. Agois, En el mes.
papa sabanera. f.
Variedad de papa de piel morada. nc. Solanum tuberosum.
Col. ...miré las plantas de papa sabanera que papá tenía sembradas... Ungar, Tres 78/3871.
papa tocana. f.
Papa arenosa – ‘’ huayro. Variedad de papa de matices morados originaria de la zona andina. nc. Solanum tuberosum.
Col. Entre los platos que se destacan en la Perla están [sic] el Cocido Boyacense, con habas verdes, cubios, chuguas, papa sabanera o tocana, tocino de cerdo y chorizo. Ospina A., Así es.
papa tumbay. f.
Papa amarilla tumbay. Cierta variedad de papa andina nativa. (Usada guisos, por ejemplo). nc. Solanum tuberosum.
Per. Aprendamos que la papa tumbay es perfecta para cocinar al vapor… Agois, En el mes.
papas a la francesa. f.pl.
Patatas fritas.
Col. …me preparé una carne asada y unas papas a la francesa… Mendoza, Los hombres 19.
Méx. ...un bistec sangrante, acompañado de una abundante ración de papas a la francesa y ensalada. Esquinca, Los niños 11.
papas arrugadas. f.pl.
Guiso de patatas hervidas y secadas al fuego. (Tradicional en Canarias).
Esp. …mi paladar se inclinó por los dos manjares más simples: el queso palmero asado y las papas arrugadas con mojo rojo… Silva, La niebla 7670/33923.
papas buñuelas. f.pl.
Buñuelos de papas – Patatas delfina. (A base de puré de papas y pasta choux).
Col. Después pasa con una bandeja con la carne, papas buñuelas, y dos salseras... Restrepo J., Círculos 2660/4007.
papas fritas. f.pl.
Papas a la francesa – Papitas.
Arg. Comió las papas fritas y el maní que venían con el whisky. Olguín, Oscura 99.
Chi. Saco un paquete de papas fritas de la despensa y me encierro en mi pieza. Guelfenbein, El resto 56.
Col. ¿Por qué no preparas unas papas fritas? Mendoza, Los hombres 51.
Cub. ...beber cerveza en cantidades industriales y a comer papas fritas en bares a cielo abierto... Armas, La tabla 390.
EEUU. ...hacían su visita mensual al centro para preparar perros calientes y acompañarlos con refrescos y papas fritas. Smith, Romper.
Ecu. ...la llama parecía una bolsa amarilla de papas fritas y ese fue el fin. Mayorga, Vita 56/2898.
Nic. …no podía pensar sin tener algo en la boca: papas fritas, nueces, confites. Belli G., El país 2720/3810.
Per. …comía un cuarto de pollo con papas fritas… Macher, Las arterias 558/4255.
papas doradas. f.pl.
Patatas asadas – Papas salteadas.
Per. ….un picante de cuy con papas doradas… Macher, Las arterias 3794/4255.
papas mayo. f.pl.
Ensalada de papas con mayonesa.
Chi. El fuerte de su carta es la cocina chilena, con reversiones, como los “locos con papas mayo” ($ 13.800) –tres unidades que vienen con un pebre de cochayuyo– y las “papas rellenas”... Gatica L., Dónde está.
papas rosti.
Papas ralladas con tocino que se fríen y se sirven como guarnición de carnes y ensaladas.
Arg. … el repollo con miso y furikake (un condimento japonés) o las papas rosti con acelga y huevo ($180). Bandera, Restaurantes.
con la papa en la boca. loc.adv.
col. Con dejo estadounidense.
Méx. …mi papá era de: “pero tampoco que se te suba, ¿no?, porque sí quieres, sí queremos que aspires a esto, pero ya que regreses”, este, me decían: “con la papa en la boca”. Fuente M., Podando 0:08:39.
creerse (, sentirse) el papas y refresco grandes. loc.v.
col. Creerse la última coca del desierto – ‘’ la última chupada del mango – ‘’ la octava maravilla.
Méx. Hoy Morena en el Congreso se siente la última coca en el desierto, el papas y refresco grande, el quítate que ahí te voy, la divina garza, el rey del mambo. Esquinca, La inmaculada.
cuando las papas queman. loc.adv.
col. A la hora de los mameyes. A la hora de la verdad.
Per. Pero ahora, “cuando las papas queman”, lo estremecía la sola idea de seguir con justificaciones a su baja performance amatoria… Macher, Las arterias 1869/4255.
donde las papas queman. loc.adv.
col. En el lugar decisivo.
Uru. …lo bravo es triunfar donde las papas queman, en Maracaná con 200.000 personas… Caplán, Dos 41.
echarle papa al caldo. loc.v.
col. Comer más y mejor.
Per. ...estás recontra raquel, tocayo, hay que echarle más papa al caldo, creo. Ortiz B., Maldita 617/3633.
ganarse la papa. loc.v.
col. Sacar la papa – Ganarse para los frijoles – Guayar la yuca. Ganarse la vida.
Arg. ¡Y yo me gano la papa hablando porque me crié en la universidad de la calle! Guebel, Carrera 28.
hecho una papa cocida. loc.adj.
col. Reventado. Comatoso.
Méx. A las tres de la madrugada salimos hechos unas papas cocidas, bien copeados y sin un peso partido por la mitad... Guedea, Conducir 86.
no entender ni papa. loc.v.
col. No entender ni torta. No entender nada.
Esp. Lamentablemente en rumano, con lo que tenemos grabadas varias conversaciones […] de las que no entendemos ni papa. Silva, La reina 17986/33923.
puras papas. f.pl.
col. Cuentos chinos. Embustes, mentiras.
Méx. …huyó de ipso, bajo el supuesto de que le urgía ver a la novia: ¡cuento chino!, ¡puras papas! Sada, Casi 1718/4475.
sacar la papa. loc.v.
col. Ganarse la papa – ‘’ para los frijoles – Guayar la yuca. Ganarse la vida.
Méx. Ha tenido que acostarse con muchos hombres para sacar la papa. Sada, Casi 4052/4475.
ser una papa. loc.v.
col. Ser pan comido – Estar chupado. Ser muy fácil.
Arg. Ya pasé el kilómetro 4. ¡Esto es una papa, Gordo! Carbajales, Running 129.