pejelagarto. m.

Catán. Género de grandes peces de agua dulce presentes desde Guatemala hasta Estados Unidos. nc. Lepisosteus.
Méx. De allí nacen platos como el pejelagarto en chirmol, el pollo en chirmole, el sisgua (una elemental clase de pan), los frijoles de Tabasco, las paletas de plátano. Icaza, La ruta.

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