piloncillo. m.

1. Azúcar morena que suele venderse en panes cónicos.
Méx. …alguna bebida cordial o café puro, endulzado con piloncillo en atados de palma… Piñera, Falsas 18.
2. Dulce de piloncillo – Miel de ‘’. Jarabe obtenido desliendo el piloncillo.
Méx. La clásica receta lleva rodadas de bolillo tostado, bañadas en piloncillo, pasas, nueces y queso cotija rallado. Vega B., Tres maneras.

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