porcionar. tr.

Dosificar.
Col. Abrió uno de sus libros de recetas y buscó con cuidado los ingredientes, los porcionó y alistó en un proceso que le llevó casi una hora. Echeverri, La lumbre 18/4007.
Cub. Porcionar la masa de cerdo en jardinera y sofreír hasta que expulse toda la grasa. Bosch T., Congrí.

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