poroto. m.
Alubia – Frijol – Habichuela – Judía. nc. Phaseolus vulgaris.
Arg. Recordaba también los métodos empíricos de la escuela, en especial los porotos o legumbres similares puestos a germinar… Chejfec, Mis dos mundos 1366/1524.
Bol. ...el pastel de quinua con huevo, hamburguesas de lenteja, empanadas blanqueadas, guiso de porotos con huevo, albóndigas de habas secas... Escalante Y., San Pedro.
Chi. …me ayudó a hacer un mapa de Chile en una cartulina (“en el mapa parece un poroto verde”)… Fuguet, Las películas 130.
Ecu. Los jugadores hacían “vaca” para la sopa solidaria, donde los porotos y las papas paliaban los estómagos vacíos... Melo, D. Quito.
Pan. Tenemos Niño envuelto, arroz con porotos, tajadas y ensalada de repollo. Wynter, Nostalgia 642/1958.
Par. “En estos días de mucho frío lo que más solicita la clientela son las sopas, ya sea de verdura, puchero, caldo de poroto”… Najle, La gente.
Per. Mientras los porotos o frejoles son condicionales para lograr la excelencia de su preparación y degustación en países como Chile y Argentina, en el Perú, Ecuador y Bolivia, el maíz define la calidad del plato... Portella, Locro.
poroto pallar. m.
Pallar – Haba de Lima – Garrofón – Judión. nc. Phaseolus lunatus.
Arg. ...raciones de pulpito a la plancha con porotos pallares y mayonesa de morrón... Ríos, Vermuterías.
porotos con rienda. m.
Guiso a base de porotos, pasta y cuero de cerdo.
Per. Los porotos con rienda son un buen ejemplo. Frijoles, fideos, patitas, cuero de chancho, acelga y zapallo de carga dan carta de naturaleza a un guiso de origen chileno que echó raíces en la cocina tacneña... Medina I., Ignacio.
anotarse un poroto. loc.v.
col. Apuntarse un poroto. Apuntarse un tanto. (Juego, dep.).
Arg. Varini, obligado a recuperar puntos, echó una falta con nada y se anotó dos porotos. Dal Masetto, Bosque 57.
Per. ¡Todavía no has visto nada! […] –advirtió Henry inflándose como un pavo, chocho de haberse anotado semejante poroto. Ortiz B., Maldita 272/3633.
más chileno que el poroto. loc.adj.
col. Más chileno que los porotos. Típicamente o completamente chileno.
Chi. Porque todavía hay acá, un estereotipo de este aymara que se dice histórico de esta zona, y que se siente más chileno que el poroto. González G., Discurso 317.
ser un poroto. loc.v.
col. Ser un don Nadie. Ser poca cosa.
Par. Comparando, ¡Bill Clinton es un poroto! Urraza, El síndrome 1585/2506.