pozole. m.
Guiso caldoso a base de maíz tierno, chile y carne o mariscos. (frec. de puerco).
EEUU. La comadre hizo pozole y cenamos como a las ocho de la noche. Reza M., Epifanía.
Méx. …platos como el chilayo, los frijoles puercos, el pozole, los sopecitos colimenses o el tatemado, platillo privativo de los grandes eventos sociales. Icaza, La ruta.
pozole blanco. m.
Pozole sin ningún chile.
Méx. …una gastronomía riquísima en propuestas: barbacoa de pollo, carne enchilada, pozole verde y blanco, tacos al pastor costeño, chilate de pescado, cremole… Icaza, La ruta.
pozole verde. m.
Pozole con tomate verde.
Méx. …una gastronomía riquísima en propuestas: barbacoa de pollo, carne enchilada, pozole verde y blanco, tacos al pastor costeño, chilate de pescado, cremole… Icaza, La ruta.