puchero. m.
1. Sancocho – Cocido. (A base de vegetales y carne).
Bol. El puchero es la comida tradicional del Carnaval. “Es un plato que representa la unidad del país porque cuenta con ingredientes de diferentes regiones (valle, altiplano y oriente)”... Camacho C., Aprenda.
Esp. ...los aldeanos más obtusos, que le abrían las puertas de sus casas, lo sentaban a sus mesas y le hacían comer platos enormes de todo tipo de pucheros... Molino, La España 1056/4762.
2. col. Chanchullo – Tejemaneje.
Esp. Los borbones vuelven a sus palacios, y los caciques a sus pucheros. Molino, La España 1876/4762.
3. Puchero argentino – ‘’ criollo. Cocido a base de carne de res, maíz, batatas, papas y zanahorias.
Arg. …cuando las cosas comenzaron a andar bien, empezaron a ir a comer seguido el puchero de El Tropezón… Olguín, Oscura 25.
4. Corte de carne o de pescado para el cocido.
Par. El surubí y el pacú se venden a G. 35.000 el kilo, el dorado a G. 40.000 el kilo, el armado y el puchero de surubí a G. 15.000 y G. 20.000 el kilo. Villalba J., Pescados.
hacer puchero. loc.v.
Hacer pucheros. (Anunciando el llanto).
Méx. Cuando Marcos se desesperaba, hacía puchero y después, ya impotente, se ponía a llorar... Rosado, El cerco 439/1566.