quesada.

quesada pasiega. f.
Postre a base de leche cuajada, mantequilla, harina, huevos y azúcar.
Esp. Y para los más golosos, imprescindible la quesada pasiega (6), inspirada en la que elaboran en el obrador cántabro de Marcos Pelayo, y a la altura la leche frita (8). Maribona, Cinco.

volver arriba