sancocho. m.
Ajiaco. Guiso a base de carne o pescado y vegetales hervidos.
Col. ...la mitad de las gallinas se destinaba al sancocho... Vásquez, Historia 21.
Hon. Algún sancocho o tamal y, de ahí, cualquier otra variedad de comida es enlatada... Bondy, La mitad 3511/9304.
Pan. …violines y tambor, sancocho, los negros congos de Colón… Soto, Julepe.
PR. …tómate este sancocho, Isabel, esta tacita de leche caliente, a ver… Santos F., Nuestra 266.
RD. ...aquel pasadía familiar con sancocho, arepa y buñuelos... Martín G., Rumor 418/1064.
sancocho de hueso. m.
Guiso a base de hueso carnudo de res, yuca, ñame, plátano verde y más vegetales.
Col. Nunca faltaba un sancocho de hueso humeante en el fogón del patio. Salcedo R., El oro 695/2257.