sellar. tr.

1. Marcar – Soasar – Sofreír.
Chi. ...un clásico: el “atún malibú” ($ 10.900), sellado en polvo de hongos y acompañado de puré de habas con trufa y tocino crocante. Gatica L., Dónde está.
Cub. En un recipiente con aceite al fuego, sellar el pollo. Bosch T., Tu mejor.
Ecu. El pescado de su particular ‘viche’ va sellado al sartén de lado y lado... Oñate S., Manabí.
Méx. Sellar el atún 15 segundos y marinar en salsa. Aderezar la col con salsa rasurada. Muñoz V., Chiqueos.
Per. La carne ya estaba sellada. Gianotti, Más conectados 11/09/24, 1:06:42.
2. Cerrar de modo hermético.
Méx. ...gastaba más luz una plancha eléctrica, un refrigerador que no estuviera bien sellado, un calentador eléctrico. Taibo II, Sólo 239/1169.
3. Registrar. (Legalmente).
Ecu. ...es una de las pocas que logró sellar su ingreso migratorio y que tiene pasaporte de Venezuela. Barreto, Sueños.

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