vaquería. f.

1. Establo.
Gua. …bajó a la caballeriza, que estaba en una hondonada no muy lejos de la casa, junto con la vaquería y la vivienda del mozo. Rey R., Finca 34’.
2. Rodeo. Recogida y manejo de las reses. (En las haciendas).
Col. ...Mateo, se extasiaba en las labores de vaquería; ahora como jornalero en la hacienda los Ocarros. Camacho L., El pájaro 958/3599.
3. Fiesta tradicional con ocasión de la hierra de vacunos. (Yucatán, Méx.).
Méx. ...a fines del siglo XVIII, surge la vaquería, celebración que se hacía con motivo de hierra de las vacadas en las haciendas... Güémez, De la danza.

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