viche, biche. m.

1. Sopa de pescado o camarón con diferentes ingredientes.
Ecu. Otro de los platos más apetecidos es el viche, caldo que además de pescado, maní y verde, tiene ingredientes como zanahoria y camote... Cuentas G., Gastronomía.
2. Trago tradicional elaborado con caña de azúcar verde.
Col. El arrechón, el tumbacatre, el pipilongo, el curao, la tomaseca y el caigomosjuntos [sic], son sólo algunas de las bebidas derivadas del Viche, un licor insigne del pacífico extraído de la caña de azúcar. Caicedo, Víctor.

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