zarandeado. adj.

A la parrilla. (gnlt. pescados con diferentes salsas).
Méx. ...ofrece en su menú los tacos de lengua con salsa martajada y poro frito o los esquites de maíz criollo con tuétano; también el pulpo zarandeado, puré de papa y chutney verde... Vega B., Comal.

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