De Tepic. Natural o habitante de esta capital de estado mexicana.
Méx. Reporteros de NNC.mx se dieron a la tarea de realizar un sondeo en las calles del Centro Histórico de Tepic donde se preguntó a los Tepicenses su opinión acerca de este tema… Cervantes P., Sondeo.

Arremetida.
Méx. ...lo sostuvo contra viento y marea, incluso lanzando un raid de diatribas condenatorias a Ricardo Monreal y a sus prosélitos, acusándolos de “sabandijas infiltradas, demonios sueltos y oportunistas”. Zárate L., La estructura.

Teosinte. Especie de graminea componente en la evolución del maíz. nc. Zea perennis.
Méx. El hombre mesoamericano, en el afán de domesticar esta semilla a través de la selección de los granos del teocintle, pudo haber surgido el maíz ajo. Caballero F., Maíz.

de origen. loc.adj.
Originario – Autóctono – Indígena.
Méx. En las comunidades de origen se le denominó ajo debido a que cada semilla está envuelta en su propio totomoxtle (hoja). Caballero F., Maíz.

Cocción con agua de cal. (Maíz, frec. para tortillas).
Méx. La costumbre de hacer tortillas con las técnicas tradicionales como la nixtamalización (cocción del maíz con agua y cal) se está perdiendo… Caballero F., Maíz.

Juez – Magistrado.
Méx. ...la impartición de justicia se ajustó a las órdenes de un autoritarismo presidencial que cuando dictaba consigna no admitía en los juzgadores pretextos ni titubeos por consideraciones éticas. Vega Á., 1968.
Per. ...la peor vigilancia es que somos unos chismosos juzgadores que “Oye, oye, te he visto el otro día en la calle, ¿no?”, hasta soy capaz de enojarme contigo porque “Oye me han contado que estabas con pareja y no me contastes.”  Hereña, Alex 0:29:47.

pulpo enamorado. m.
Coctel de pulpo con cebolla, limón, chile, tostadas y diferentes ingredientes.
Méx. Tostada pulpo enamorado. Muñoz V., Chiqueos.

Mezcla de cereales y frutas secas.
Chi. Junto con la reducción del pan, se incorporarán cereales integrales al desayuno como granola, así como también se prepararán los huevos en varias versiones… Blanco B., Junaeb.
EEUU. Cereal listo para comer, galletas integrales, barras de granola con bajo contenido de azúcar, mezcla de frutos secos, granola… Luttrell, Viviendo.
Méx. Tienen diversas estaciones en su buffet, que van de fruta, yogur y granola a barra fría de pescados y mariscos para cebiches… Muñoz V., Chiqueos.

Caldo. (De pescado o marisco).
Esp. Añadimos el fumet de pescado y ponemos a punto de sal. García D., Receta.
Méx. +150 mililitros de jugo de limón +1 litro de fumet (caldo) de pescado + 2 cubos de hielo. Muñoz V., Chiqueos.

Escalope. Filete de carne sin hueso o pescado sin espinas.
Méx. Cortar el atún en escalopas y montar en tostadas. Muñoz V., Chiqueos.