Deliberación en asambleas.
Esp. ...en muchas sociedades se expresaba mediante el asamblearismo de todos los miembros... Marin D., Anarquismo 4485/4729.

Parrilla doble  para asar pescado.
Méx. …se cocina entre dos paletas de rejillas llamadas “zarandas”, así al asarlo se puede voltear con facilidad mientras se ahúma con leña de mangle. García C., Mar.

Plato de pescado marinado y cocinado envuelto en una hoja de plátano con jitomates, chiles y diferentes ingredientes.
Méx. Filete de pescado Tikin Xic, en Yucatán. García C., Mar.

Bagre – Pez gato. Especie de pez de costas tropicales americanas. nc. Bagre marinus. (Tiene fama de afrodisíaco).
Méx. Caldo de cuatete, Guerrero. Llamado “rompe catres” por darle vitalidad al comensal. Este se prepara con camarón y pez gato, chile guajillo molido, cebolla y ajo. García C., Mar.

De varios pueblos indígenas mexicanos / Miembro de estos grupos asentados en Oaxaca.
Méx. El caldo de piedra es de origen prehispánico de los pueblos chinantecos, una zona de valles y ríos en donde no llegó la mano colonizadora. García C., Mar.

Salsa a base de tomate y chile.
Méx. El cazón, común de la cocina campechana. Se caracteriza por ser una pila de tortillas con frijoles refritos, cazón deshebrado y salsa roja llamada chiltomate. García C., Mar.

1. Cebollino – Cebolleta – Ciboulette – Xonacatl. Especie de planta cuyas hojas se usan en culinaria. nc. Allium schoenoprasum.
Méx. Se prepara con mantequilla, cebollín, tomate, pimiento morrón y el ingrediente esencial, queso asadero. García C., Mar.
RD....las adquirían raudos; encargando, además, huevos de pato, lenguas de pájaro bobo,aceite de higuereta y cebollín. Hernández N., Mudanza 1155/1450.
2. Cebollino – Cebolletta – Cebolla de verdeo – ‘’ larga. Especie de cebolla cultivada en España y América. nc. Allium fistulosum.
Arg. Tiene para elegir: rabanitos, ciboulette, cebollín, papa acelga, rúcula... Reinke, Plaza.
Chi. Se trata de tres suaves croquetas con pino hecho con camarón chileno, puerro, cebollín y un toque de jengibre... Gatica L., Dónde está.
Esp. Cabe destacar, el ajoporro y el cebollín pertenecen a una misma familia botánica… Diferencias, Diferencias.
Gua. …no faltan los frijoles negros volteados, el chirmol de tomate, así como los cebollines asados y tortillas tostadas al carbón. Morales S., Guatemalteco.
Per. ...yo te voy a ir leyendo. Ya, quinoa que hay que lavarla cinco veces, dos huevos, una cebolla china o cebollín como le llaman o cebolla larga, un pedazo de kion o jengibre... Gianotti, Más conectados 11/09/24, 1:07:23.

col. Caldo de cuatete. Caldo preparado con pez gato. nc. Bagre marinus.(Tiene fama de afrodisíaco).
Méx. Caldo de cuatete, Guerrero. Llamado “rompe catres” por darle vitalidad al comensal. Este se prepara con camarón y pez gato, chile guajillo molido, cebolla y ajo. García C., Mar.

Tostada cachoreada. Tortilla de maíz tostada con montado de mariscos, pescado y diferentes ingredientes.
Méx. Pescado a la talla, en Guerrero. Aguachile, en Sinaloa. Cachoreada de mariscos, en Sonora. Sopa de jaiba, en Tamaulipas. García C., Mar.

a las brazas.
ver brasa.