1. Marcar – Soasar – Sofreír.
Chi. ...un clásico: el “atún malibú” ($ 10.900), sellado en polvo de hongos y acompañado de puré de habas con trufa y tocino crocante. Gatica L., Dónde está.
Cub. En un recipiente con aceite al fuego, sellar el pollo. Bosch T., Tu mejor.
Ecu. El pescado de su particular ‘viche’ va sellado al sartén de lado y lado... Oñate S., Manabí.
Méx. Sellar el atún 15 segundos y marinar en salsa. Aderezar la col con salsa rasurada. Muñoz V., Chiqueos.
Per. La carne ya estaba sellada. Gianotti, Más conectados 11/09/24, 1:06:42.
2. Cerrar de modo hermético.
Méx. ...gastaba más luz una plancha eléctrica, un refrigerador que no estuviera bien sellado, un calentador eléctrico. Taibo II, Sólo 239/1169.
3. Registrar. (Legalmente).
Ecu. ...es una de las pocas que logró sellar su ingreso migratorio y que tiene pasaporte de Venezuela. Barreto, Sueños.

huevo

güebo

Achiote en polvo. (Especia). nc. Bixa orellana.
Cub. Verter el caldo e incorporar laurel, comino y bijol. Bosch T., Tu mejor.

Achiote – Axiote – Achote. Especie de arbusto tropical americano / Colorante y condimento obtenido a partir de sus semillas. nc. Bixa orellana.
Cub. ...¼ cda de pimienta blanca molida (2 g) – ½ cdta de bijol o bija (2 g) – 1 cda de sal (15 g)... Bosch T., Tu mejor.

Postre a base de boniatos en dados cocinados con azúcar.
Cub. Se puede comer hervido, con mojo, asado, en guiso, y en dulce, tenemos la malarrabia y el famoso boniatillo. Bosch T., A preparar.

Libra [avoirdupois]. Medida de peso de unos 454 gramos.
Cub. ...2 lb. de pescado (masa blanca) – Jugo de limón – 1 cucharadas [sic] de pimienta molidas... Bosch T., Crudo.

Guiso de ave o cerdo, cebolla, con varios condimentos.
Cub. Hoy te traemos otra propuesta igual de deliciosa, se trata del fricasé de pollo. Bosch T., Fricasé.

Controlable – Resistible – Sostenible.
Ecu. Pero solo se hará en los que no hay riesgo o este es mitigable. Carvajal A., Jorge.

matacuás

1. col. Peón, ganapán.
Méx. De la autoría, no del matacuas [sic]; del pichirilo; ¡de Pedro Flores Córdova, mi amigo! Arroyo H., Y Sergio.
2. col. Bravucón.
Méx. El otro Madero, un matacuás calificado por los parrenses como vulgar y traicionero, es el que hoy envilece la investidura… Reyes A., Adalberto.