Del campesino brasileño / Esta persona.
Arg. También Pimenta pronunciaba las erres con acento caipira, con un dejo inglés.  Martínez T., El vuelo 37.

Bajón – Depresión – Desaliento – Desánimo.
Arg. ¿Te parece que con tanto bajoneo el país puede tener algún arreglo? Martínez T., El vuelo 33.

azulejo cardenal. m.
Azulejo – Azulillo – Colorín azul – Gorrión ‘’. Especie de pequeña ave americana de color azul.  nc. Passerina cyanea.
Arg. También estaban los pájaros. Cientos de ellos: mirlos, zorzales, azulejos cardenales, que cantaban todo el día…  Martínez T., El vuelo 25.

Rúgula – Rúcola – Ruqueta. Especie de hortaliza cultivada en partes de América y España. nc. Eruca sativa.
EEUU. 1 cucharada de aceite de oliva – Hojas de regula o albahaca – Sal y pimienta al gusto. Ameijeiras, Pizza.

Pisapapas – Pisapatatas.
EEUU. Pisamos con un mortero o pisa papa los ingredientes tratando de hacer una pasta. Ameijeiras, Pizza.

Peperoncino – Ají picante – Pimiento ‘’ – Guindilla. nc. Capsicum. (Variedades picantes).
EEUU. En la mesa puedes complementar con más pimienta, aceite de oliva y peperoncini si es de tu gusto un toque picante. Ameijeiras, Pizza.

Cuenco. Tazón sin asas.
Arg. …en medio de otros objetos y papeles, vio el bol con un juego de llaves, seguramente las de Ana. Plante, La sombra 28.
EEUU. Ponemos ambos ingredientes en un bol, agregamos el orégano molido, la cucharada de aceite de oliva y sal. Ameijeiras, Pizza.

vinagre de manzana. m.
Vinagre de sidra.
EEUU. El jugo de dos limones – Salsa soya, 4 cucharadas – Vinagre de manzana, 4 cucharadas. Martínez C., Brochetas.
Méx. 1 cucharadita de vinagre de manzana. Vega B., Aprende.

hojuelas de chile. f.pl.
Chile rojo seco picado. (Especia).
EEUU. Sal y pimienta al gusto – Hojuelas de chile al gusto – Brochetas de bambú. Martínez C., Brochetas.

Pincho.
Cub. Luego de devorar su enorme plato de brochetas de cerdo con arroz, tostones y malanga hervida que bajó con dos latas de refresco… Padura, Como polvo 410.
EEUU. Acomoda el pollo en brochetas de bambú y acompáñalo con arroz blanco. Martínez C., Brochetas.
Méx. Trozos de cazón o marlín a manera de brocheta, se sirve con limón y a las brazas; aderezado con salsa huichol. García C., Mar.