Col crespa – ‘’ rizada. Variedad de berza. nc. Brassica oleracea var. sabellica.
Arg. …papas fritas ralladas con huevo poché y quilombito, como llaman a un dressing de encurtidos de la casa, gajos de pomelo, frutos secos, kale y otras cositas. Bandera, Restaurantes.
Bol. • Cebolla verde • 2 cargas de nitrógeno • Sal • Pimienta • Comino • Hojas de kale. Camacho C., Prepare.

Reunión con amigos.
Arg. … y ni hablar si los protagonistas de la juntada son cuatro colosos vinculados al mundo de las bebidas. Bandera, Restaurantes.

Tipo de condimento japonés.
Arg. … el repollo con miso y furikake (un condimento japonés) o las papas rosti con acelga y huevo ($180). Bandera, Restaurantes.

Pizza rellena de mozzarella.
Arg. Aunque el título de imperdible se lo lleva la faizanetta ($460), combinación de fainá y fugazzetta, otros favoritos del público son la provoleta orgánica con berenjena ahumada y la salchicha parrillera… Bandera, Restaurantes.

Cortado en fetas o lonchas.
Arg. A los que se inician en el pastrón, se les recomienda el sándwich básico, que se llama "Al pan" ($280) y trae 120 gramos de pastrón feteado, pickles, mostaza y pan de leche. Bandera, Restaurantes.

Receta argentina combinación de fainá (farinata) y fugazzetta (pizza rellena de mozzarella).
Arg. Aunque el título de imperdible se lo lleva la faizanetta ($460), combinación de fainá y fugazzetta, otros favoritos del público son la provoleta orgánica con berenjena ahumada y la salchicha parrillera… Bandera, Restaurantes.

Aderezo, salsa.
Arg. …al fondo, despachan quesos y fiambres y venden las conservas y los dressings que usan en los platos, como la salsa barbecue de guayaba. Bandera, Restaurantes.

Calidad de crocante.
Arg. "El criterio es que haya crocantez, dorado, caramelización y tostado, y la plancha te ofrece esa posibilidad y, al mismo tiempo, permite escaparle a la fritura", explica Barcos. Bandera, Restaurantes.

Postre a base de galletas, leche y cacao. (Especialidad arg.).
Arg. Y, si queda lugar para algo más, la chocotorta exige ese espacio: superfresca y con buen balance entre las galletitas y el relleno. Bandera, Restaurantes.

Salsa a base de ajos, perejil, ají picante, sal, aceite y vinagre. (Aderezo de la carne).
Arg. Y el clásico tostado cambia el jamón por el salame y tiene un upgrade gracias al queso ahumado y al chimichurri de manzana verde. Bandera, Restaurantes.
Per. A los frejoles frescos, por ejemplo, les agrega algunos pajuros [...] aunque revisaría la cantidad de chimichurri que suele imponerse debido a su fuerte carácter. Miglio, La crítica.