Diccionario de variantes del español - Nacho

quiebre. m.
1. Gorgorito. Quiebro en la voz.
Per. Un ligero quiebre en su voz delató su verdadero estado de ánimo. Roncagliolo, Abril 180.
2. Discordia – División.
Col. ...yo sí creo que hay un quiebre muy duro hoy que afecta profundamente una rama del poder público... Duzán, Control 1:06:58.
EEUU. Los números han llegado acompañados de crítica, incertidumbre y algunos quiebres dentro del Partido Republicano. Mena R., Beto.
3. Ruptura.
Col. ...si los estertores del amor de los protagonistas hubieran sido fruto de fulminantes movidas y expresiones cortesanas o románticas, no existiría, a nivel argumental, el quiebre del paradigma racional que circula a lo largo de toda la historia. Padilla S., La fiera.
Cub. La ausencia de Darío, que se prefiguraba como eterna, cargada de quiebres irreparables, había resultado para Clara una castración y, a la vez, un alivio. Padura, Como polvo 353.

quiebre de barrera. m.
Apertura de barrera – Despeje de camino – Rotura de techo de cristal.
Chi. Ahora tienes conexión directa con el artista y eso sí es una, sí un quiebre de barrera gigante... Céspedes J., Qué soñabas 0:33:05.

quicio. m.
Borde – Bordillo.
Pan. Me senté en el quicio de un macetero. Wynter, Nostalgia 310/1958.

sacar de quicio. loc.v.
1. Sacar del estado normal.
Esp. …no saques las cosas de quicio. Quiero decir que de momento no hay que alarmar innecesariamente a los vecinos. Navarro S., La casa 416/7848.
2. Sacar del quicio – ‘’ sus casillas. (var. el pos.).
Esp. ...te hacía una diablura, te daba una mala contestación con una especie de calma maligna, te hallaba el punto exacto para sacarte de quicio. Aramburu, Patria 6783/8928.

sacar del quicio. loc.v.
Sacar de quicio – ‘’ de sus casillas. (var. el pos.).
Méx. En la voz del Tino no había ni decepción ni rencor, solo aquel mismo burlesco retintín que te sacaba del quicio. Sarabia A., No tienes 562/1878.

quiché, kiché. adj./c.
De cierto grupo maya de Guatemala / Miembro de este pueblo.
Gua. …hubieran podido vestir indumentaria quiché o tzutuhil sin llamar la atención… Rey R., Caballeriza 11.

quiché, kiché. m.
Idioma de cierto grupo maya de Guatemala.
Gua. Habla algo en quiché que no entiendo y sigo mi camino. Dardón, Fe 369/3779.

Quepi. Frito a base de carne y trigo molidos.
Col. …esa velada saturada de whisky, carimañolas y quibes suculentos… Espinosa, Aitana 33.

quia. interj.
col. Ca. De ningún modo.
Esp. ¿Emigrado? ¡Quia! Habría corrido a denunciarlo. PINILLA, Sólo 36.

quía. m.
col. Güey – Tîo. Individuo, sujeto. (Innominado).
Arg. … cabeceé para saludar al encargado, que estaba detrás del mostrador. El quía ni me registró… Oyola, Chamamé 152.

1. Especie de ave de Mesoamérica de plumaje vistoso. nc. Pharomachrus mocinno.
Todos.
2. Q. Divisa nacional de Guatemala.
Gua. Mes tras mes, Chepe depositaba quinientos quetzales a la cuenta de su banco… REY R., Los sordos 233/3041.

col. Dizque. Al parecer, presuntamente.
Méx. Algo supe, quesque se habían volteado, pero que no les pasó nada. Piñera, Falsas 90.

Hamburguesa con queso.
Gua. …fue a pie al Pecos Bill […] con ganas de una quesoburguesa. Rey R., Los sordos 2853/3041.

queso. m.
col. Zapatilla deportiva.
Ecu. …un día yo me aparecí con los quesos porque venía de jugar pelota. Ampuero, Palabrea.

queso amarillo. m.
Queso americano – ‘’ en barra – Tranchettes. Queso procesado y gnlt. ofrecido en lonchas.
Méx. Además cuentan con una barra de aderezos o acompañamientos que ofrece guacamole, queso amarillo, queso molido, pepinillos, chiles en rajas,,, Echeverría M., Presume.

queso asadero. m.
Queso Chihuahua. Cierto queso que funde con facilidad. (Usado en culinaria).
Méx. Así que el chef preparó unos deliciosos tacos de camarón con machaca y queso asadero… García C., Mar.

queso Chihuahua. m.
Queso asadero. Cierto queso que funde con facilidad. (Usado en culinaria).
Méx. INGREDIENTES – 500 gramos de camarón fresco – 250 gramos de queso Oaxaca o Chihuahua – 100 gramos de cebolla picada. García C., Mar.

queso con bocadillo. m.
Pasabocas de queso con dulce de guayaba.
Col. …anhelan con potencia las notas del himno nacional; el ajiaco; la bandeja paisa, el queso con bocadillo; las uvas con chocolate... López A., Que viva.

queso cotija. m.
Cierto queso de leche de vaca de origen mexicano.
EEUU. A veces había la posibilidad de tener un queso seco estilo Cotija y rasparle un poco para hacerse unos tacos de frijoles con queso y salsa. Fuentes J., Resurgimiento.
Méx. La clásica receta lleva rebanadas de bolillo tostado, bañadas en piloncillo, pasas, nueces y queso cotija rallado.Vega B., Tres maneras.

queso crema. m.
Queso de untar – ‘’ filadelfia – ‘’ fundido.
Arg. También hay una opción veggie: pan ciabatta, rabanito, rúcula, morrón rojo y verde, pasta de tomate, queso tybo, zucchini, berenjenas y queso crema champi. Rufrancos, Hambre.
Bol. • 50 g queso raspado • 100 g queso crema • 200 ml crema de leche. Camacho C., Prepare.
EEUU. ...puedes prepararlo a tu gusto, con queso crema, jamón y queso, tocino frito o chucrut... Barboza, Día.
Méx. Licuar la leche condensada con el queso crema… Torres C., Pay.

queso de puerco. m.
Queso de chancho – ‘’ de cabeza.
Méx. …cuatro tortas de queso de puerco… Sada, Casi 1398/4475.

queso de tuna. m.
Dulce a base de tuna seca.
Méx. Luciano se disculpó: no tomaría el queso de tuna ni el café con canela. Villoro, El testigo 93.

queso de untar. m.
Queso crema – ‘’ filadelfia – ‘’fundido.
Col. Fue preciso, entonces, entrar en la fase de los jugos, las compotas, el queso de untar… Mendoza, Los hombres 61.

queso duro blando. m.
Queso añejado que se desmenuza fácilmente.
ES. Ahora el queso duro blando se vende por $3.50, y el quesillo por $2.30... Villeda, Precios.

queso filadelfia. m.
Queso crema – ‘’ de untar – ‘’ fundido.
Méx, ...tienen más de siete estilos de dogos: Tradicionales, jumbos, chile dogos, carne asada, carne adobada, camarón con queso Filadelfia y doble salchicha. Echeverría M., Presume.

queso molido. m.
Queso rallado.
Méx, ...ofrece guacamole, queso amarillo, queso molido, pepinillos, chiles en rajas, elotitos con crema, rajas en salsa soya con pepino, tocino frito, chorizo, entre otros. Echeverría M., Presume.

queso nacional. m.
Queso blanco – ‘’ fresco.
Pan. …compró un taco de carne deshilachada y uno de pollo, y les echó queso nacional desbaratado. Wynter, Nostalgia 1345/1958.

queso Oaxaca. m.
Cierto queso que funde con facilidad. (Usado en culinaria).
Méx. INGREDIENTES – 500 gramos de camarón fresco – 250 gramos de queso Oaxaca o Chihuahua – 100 gramos de cebolla picada. García C., Mar.

queso Paipa. m.
Queso tradicional de leche de vaca. (De Boyacá, Col.).
Col. …la almojábana, el pan de yuca, mantecada, mazato, y el queso Paipa con denominación de origen de Colombia ... Ospina A., Así es.

queso palmero. m.
Queso de cabra elaborado en Canarias.
Esp. …mi paladar se inclinó por los dos manjares más simples: el queso palmero asado y las papas arrugadas… Silva, La niebla 7670/33923.

queso raspado. m.
Queso rallado – ‘’ molido.
Bol. • 50 g queso raspado • 100 g queso crema • 200 ml crema de leche. Camacho C., Prepare.

queso tybo. m.
Tipo de queso en barra argentino. (gnlt. cortado en lonchas, marca lexicalizada).
Arg. También hay una opción veggie: pan ciabatta, rabanito, rúcula, morrón rojo y verde, pasta de tomate, queso tybo, zucchini, berenjenas y queso crema champi. Rufrancos, Hambre.

el queso de la tostada. m.
col. El busilis. La clave.
EEUU. ...hay gente que odia Estados Unidos en ese sentido que viene para acá, no le encuentra el ritmo al queso de la tostada... Ramos E., La realidad 0:29:43.

partir el queso. loc.v.
col. Cortar el bacalao. Mandar, disponer.
Méx. Ahora que […] el PAN parte el queso, la Iglesia se ha vuelto chic… Villoro, El testigo 34.

picar para queso. loc.v.
col. Dar una tunda. Propinar una paliza.
Uru. A la Cris Namús le estaban dando terrible paliza, la picaron pa queso como dicen los guachos. Albarado, Pelotita 36.

valer lo que se le unta al queso. loc.v.
col. Valer queso – ‘’ madre – Importar un comino. No tener ninguna importancia.
Méx. –¿Cómo conseguiste mi número, chinola? –Eso vale lo que se le unta al queso. –¡Claro que importa! Fernández B., Azul 1998/3147.

valer queso. loc.v.
col. Valer madre – Importar un comino. No tener ninguna importancia.
Méx. Pero, bueno: hay niveles irreductibles de la existencia en los que los protocolos legítimamente valen queso. Boone, Suelten 108.

Repostería a base de hojaldre y queso crema.
EEUU. …delicias como los quesitos, pastelillos de guayaba o las alcapurrias. Roselló, Apuesta.