Elementos filtrados por fecha: Marzo 2025

Viernes, 09 Febrero 2018 09:27

sachertorte. f.

[Tarta] Sacher. Tarta a base de chocolate.
Arg. Facturas, masas finas y masas secas, torta de sambayón, Lemon pie, Sachertorte… Selhi, La cocina.

Publicado en Letra S
Viernes, 09 Febrero 2018 09:26

sablé. m.

Galleta redonda y crujiente.
Arg. Otras masitas secas y húmedas se fueron sumando como los sablés o las yemitas… Selhi, La cocina.

Publicado en Letra S
Viernes, 09 Febrero 2018 09:26

rogel. m.

Torta rogel – Torta alfajor. Torta a base de capas alternadas de masa y dulce de leche.
Arg. pasta frola, marquise de chocolate, cheesecake, mil hojas, rogel. Selhi, La cocina.

Publicado en Letra R
Viernes, 09 Febrero 2018 09:02

milhojas, mil hojas.

milhojas, mil hojas. f.
Milhojas (m.) – Milhoja. Torta redonda hecha con capas alternadas de hojaldre y dulce de leche.
Arg. ...opacaba la vidriera eclipsando con sus huellas las selva negra, las milhojas, las puntiagudas crestas de merengue italiano. Rodríguez F., Semanas 20.

milhojas, mil hojas. m.
Milhojas (f.) – Milhoja. Torta redonda hecha con capas alternadas de hojaldre y dulce de leche.
Arg. pasta frola, marquise de chocolate, cheesecake, mil hojas, rogel. Selhi, La cocina.

Publicado en Letra M
Jueves, 08 Febrero 2018 17:59

marquise. m.

Torta a base de chocolate.
Arg. pasta frola, marquise de chocolate, cheesecake, mil hojas, rogel. Selhi, La cocina.

Publicado en Letra M
Jueves, 08 Febrero 2018 17:55

lemon pie. m.

Pay de limón – Pastel de ‘’ – Tarta de ‘’.
Arg. Facturas, masas finas y masas secas, torta de sambayón, Lemon pie… Selhi, La cocina.

Publicado en Letra L
Jueves, 08 Febrero 2018 17:48

fondant. m.

Decoración repostera.
Arg. hacemos preparaciones que ya no se ven, como el fondant artesanal que lleva horas de preparación… Selhi, La cocina.

Publicado en Letra F
Jueves, 08 Febrero 2018 17:47

cheesecake. m.

Pastel de queso.
Arg. …pasta frola, marquise de chocolate, cheesecake, mil hojas, rogel. Selhi, La cocina.
Méx. Elaboran pasteles, rollos de cheesecake, paletas de brownie con tocino, cannolis y tiramisú, entre otras delicias. Vega B., La historia.

Publicado en Letra C
Jueves, 08 Febrero 2018 17:47

boiserie, boisserie. f.

Friso de madera – Revestimiento de ‘’. (En paredes, etc.).
Arg. …su pasión no era tanto por la arquitectura como por los muebles y los interiores, por los muros cubiertos de boisserie… Plante, Fuera 171.

 

Publicado en Letra B
Jueves, 08 Febrero 2018 15:56

ofrecida.

andar de ofrecida. loc.v.
col. Ser una mujer fácil.
Méx. De veras que no soy mala persona, de veras que no, no soy vulgar, no ando de ofrecida por ahí… Chimal, El señor 2562/2834.

Publicado en Letra O