Diccionario de variantes del español - Nacho

Hueso. (De fruta).
Arg. …buscó dónde dejar el carozo de la ciruela robada. Argemí, Los muertos 3744/4925.

Carnoso.
Col. ...el ratico que íbamos a pasar en La Góndola se nos volvió un polvo largo y carnudo que me eché con la Mariana… Álvarez S., 35, 42.

1. Carnes. (ref. a una persona).
Méx. …podían acercarse los buitres […] y en un dos por tres darse un festín saboreando la carnosidad muerta de doña Raquelita… Sada, A la vista 1469/3155.
2. col. Catarata.
Méx. No coso mucho porque no estoy muy bien de mi vista, tengo mucha carnosidad, pero el gusto puede más que la razón... Toro E., Traje.

carniza. c.
col. Carnicero.
Arg. Usamos la máquina durante el día y al carniza se la devolvemos a la noche. Guebel, Carrera 136.

carniza. f.
col. Carnicería. Riña violenta.
PR. Él no quería estar presente para que después le tocara recoger el resultado de la carniza. Santos F., Nuestra 113.

carnita. f.
1. col. Pieza de carne. (gnlt. de res).
Méx. Con esos 500 pesos de ahorro, en la ida y la vuelta, mejor cómprense una carnita en la carnicería Ramos, saliendo de Monterrey. Niger, Ni para.
2. Plato de fondo – ‘’ fuerte. (fig.).
Gua. ...nos hace entrar en materia de lo que va a ser la carnita del programa el día de hoy… Soria, Encuentro 0:18:04.

carnitas. f.pl.
Carne de puerco frita. (gnlt. relleno de tacos o tortas).
EEUU. Luis Manuel Prieto es dueño del minisuper “Los nenes”, un mercado latino abierto todos los días donde se consiguen verduras frescas, tacos, carnitas y tortas mexicanas. Jaramillo P., Economía.
Gua. Caminaba por la zona 1 haciendo nada, rumbo a mi apartamento, con una bolsa de carnitas en una mano y un bote de agua en la otra. Dardón, Fe 3429/3779.
Méx. Las carnitas son la especialidad de la casa… Calderón C., Con ojo.

hacer carnitas. loc.v.
col. Hacer papilla – Freír – Fregar. Matar.
Gua. ...si hacen carnitas a un marero en el preventivo de la zona 18, pues que se lo merece... Dardón, Fe 2542/3779.

carné. m.
1. Carnet – Credencial. Documento de identificación ocupacional, deportiva, etc.
Bol. …sacó la billetera, luego un carné plastificado y se lo mostró muy cerca de los ojos. Decía: Brigada Juvenil Católica (BJC). Urrelo, Fantasmas 6950/8293.
Col. ...las compañías eliminaron las fotografías de los carnés de su gente... Castro C., La tormenta 768/3331.
Cub. …ahí tiene, métaselo por donde mejor le quepa… – Tiró el carné encima del montón de formularios apilado delante de la militante. Valdés, La cazadora 215.
Ecu. … le presentó un carné en el que decía ser la abogada de su empleador. Ortiz S., Las empleadas.
RD. …esa sonrisa forzada de carcelero que posa para una foto de carné. Valdez, Palomos 57.
Ven. Tranquilo, tengo carné de periodista. Ulive, Yo maté 1142/5838.
2. Carné de identidad – Cédula de ‘’ – DNI.
Ecu.Pero si no me hubiera confundido con lo del carné alcanzábamos. Mayorga, Vita 2247/2898.
Esp. Aquí tengo el DNI –Marchena sacó un carné del bolsillo de su guerrera y leyó sin prisa… Silva, El alquimista 3153/33923.
3. Carné de conducir – Permiso de ‘’ – Licencia de conducción.
Esp. Podían haberme parado, por rutina. Pedirme el carné, los papeles del coche, que además no es mío. Rosa I., Buscando I.

carné de colegio. m.
Certificado de egresado – ‘’ de estudios.
Col. Uno de ellos fue cabo, el otro nació en Boavita, el otro tiene un carné de un colegio en Sogamoso... Restrepo C., El hilo 21.

carné de conducir. m.
Licencia de conducción – ‘’ de conducir – Permiso de conducir.
Ecu. …un pasaporte británico con su anterior nombre de trabajo, un carné internacional de conducir… Vásconez, El retorno 432/1296.
EEUU. … la multa va por 264 dólares y suma tres puntos al carné de conducir… Hernández J., Cámaras.
Esp. …le mostró su carné de conducir, donde aún quedaban dos puntos. González L., No hay que 26.

carné de identidad. m.
Carnet de identidad – Cédula de ‘’ – Documento nacional de ‘’ – DNI.
Chi. De vez en cuando hay que echarle una mirada al carné de identidad. Díaz E., La muerte 1782/4494.
Cub. En La Habana sólo pueden vivir las personas registradas legalmente en las oficinas del carné de identidad… Gutiérrez, Corazón 177.
Esp. Se puso a rebuscar en la cartera de mi cliente y miró el carné de identidad… Giménez B., Nadie 1127/5709.

1. Matar y descuartizar una res.
Arg. …carneaban ajeno en las estancias de la zona para hacerse un asadito. Piglia, Blanco 84.
Uru. De las dieciocho vacas que Byk perdió el año pasado, quince fueron carneadas por delincuentes mientras que tres fueron robadas en pie. Guerrero F., El abigeato.
2. Descuartizar – Destazar. (Un animal).
Arg. …los cazadores no llegaron a quitarle el cuero ni quisieron carnear para el freezer o para regalo. Fernández D., La herida 242.
Nic. Me pregunto cuánto habrá durado viva mientras la carneaban –dijo el doctor Incer. Ramírez S., El reino 438/2145.
3. col. Pitorrearse. Escarnecer.
Méx. …dile que nomás te lo estás carneando, que es guasa. Parra, Sombras 306.

carne. f.
1. Materia – Tema.
Esp. Apenas son mencionados en una nota marginal y erudita. A lo sumo, se convierten en carne de anecdotario costumbrista. Molino, La España 2973/4762.
2. col. Carne de puerco – Pinga – Polla. (En relaciones homosexuales).
Cub. ...le meten a uno el dedo en el culo a ver si incorpora carne o no... Armas, La tabla 141.

carne adobada. f.
Guiso de carne con chiles y diferentes ingredientes.
Méx. ...ofrece una opción de salchicha envuelta en jamón y tocino con carne asada, carne adobada o camarón, que no encuentras en otro lugar. Echeverría M., Presume.

carne asada. f.
Asado – Parrillada. Comida y reunión festiva con carne a la brasa.
Méx. Y, psss, se organizó una carne asada para celebrarlo. Fernández B., Azul 2140/3147.

carne blanca. f.
Carne de ave, conejo, pescado o marisco.
Ecu. ...el camino más recomendable es la carne blanca, sobre todo el marisco. Torres E., El filete 8/1538.

carne de cañón. f.
col. Blanco fácil, víctima potencial.
Arg. Y sí, tenés el escruchante, por ejemplo. Te vas de vacaciones y ya si te vicheó que te fuiste y sabe que no hay nadie es obvio que sos carne de cañón. Granados, Tumbero 0:44:42.

carne de chango. f.
Carne de cerdo ahumada.
Méx. ...tienen una gastronomía muy peculiar, como [...] la anguila y la tradicional carne de chango (carne de cerdo ahumada), llamada así por la sazón con hojas de olor que le dan un aspecto rojizo, parecido a la carne de mono. García M., Catemaco.

carne de coco. f.
Pulpa de coco.
Méx. …charlan mientras muerden carne de coco… Ramírez H., La Mara 17.

carne de cogote. f.
col. Bazofia, idea o cosa sin valor.
Chi. Siempre vendes pura carne de cogote, gitano. Díaz E., La muerte 1011/4494.

carne de puerco. f.
col. Puto. Prostituto homosexual masculino.
Cub. ...nos han violado y vendido como carne de puerco... Armas, La tabla 170.
Méx. En la otra esquina cobran menos, pero ai tú sabes si le haces a la carne de puerco… Parra, Sombras 46.

carne deshebrada. f.
Carne deshilachada.
Méx. Mmm, pues estaban las gorditas de maíz, había de picadillo de carne deshebrada… Sada, A la vista 1842/3155.

carne deshilachada. f.
Carne deshebrada.
Pan. …compró un taco de carne deshilachada y uno de pollo… Wynter, Nostalgia 1344/1958.

carne gruesa. f.
Carne en lonchas o trozos.
EEUU. ... 145°F para carnes gruesas, 160°F para carnes molidas y 165°F para aves. Tejada, Cómo evitar.

carne guisar. f.
Carne de guisar.
Ven. …sólo se llevan unos 200 gramos o medio kilo de carne molida o guisar como un contorno, pero no como plato principal. Díaz D., Precios.

carne mechada. f.
Carne desmechada – ‘’ deshebrada – ‘’ deshilachada.
Ven. …obliga a los guaros a comprar los cortes más comunes y económicos, como son la carne mechada, molida y guisar cuyo precio es de 210 mil bolívares. Díaz D., Precios.

carne molida. f.
Carne picada.
Col. ...cobraron protagonismo algunas comidas: Frisoles con garra y sopa de arracacha con carne molida fueron mencionados. Restrepo E., La traducción.
EEUU. ...145°F para carnes gruesas, 160°F para carnes molidas y 165°F para aves. Tejada, Cómo evitar.
ES. La turba deshizo a golpes el cuerpo, y la cabeza se la vaciaron, su rostro desapareció. “Era como una bolsa de carne molida”... Valencia R., La triste.
Méx. Este ceviche tiene como base carne molida de pez sierra o mero. García C., Mar.
PR. Entre los productos incluidos están: bisté, carne de guisar, carne molida de res, pinchos, hamburguesas, chuletas, masitas de cerdo y pechuga de pollo, entre otros. Cruz R., Se reinventan.
Ven. …obliga a los guaros a comprar los cortes más comunes y económicos, como son la carne mechada, molida y guisar cuyo precio es de 210 mil bolívares. Díaz D., Precios.

carne oreada. f.
Charqui – Cecina. (Salada y secada al sol).
ES. Tenemos chicharrón de cerdo a $4 la libra, la carne oreada a $3.50 la libra, los choricitos 10 por $1… Villeda, Precios.

carne picada. f.
Carne molida.
Chi. Primero preparamos el “Pino” se le llama así a la preparación de carne picada y cebolla. Solo Z., El arte.
Esp. …como alguien le oliera el acojone íbamos a acabar los dos hechos carne picada. Silva, La reina 16771/33923.
Méx. Al guardar en un tupper algún tipo de carne procesada que ha sido manipulada previamente, como cortes rebozados o carne picada, pueden disminuir sus propiedades... Vega B., Evita.

carne rejalada. f.
Filetes.
Méx. ...bistec (beefsteak), en cada región tiene sus propias particularidades; en Yucatán es un guiso preparado con carne rejalada de res o de cerdo... Güémez, Anglicismos.

carne seca. f.
Cecina. Carne salada y secada.
Méx. La carne seca en su jugo es una especialidad de la casa. Zavala, La línea 1095/1332.

cuando hay para carne, es vigilia. par.
Cuando se presenta la oportunidad, hay impedimento.
Méx. Sí, vale verga. Cuando hubo para carne fue vigilia. Fernández B., Azul 2458/3147.

entrado en carnes. loc.adj.
Metido en carnes. Algo grueso. (Persona).
Esp. Tenía una pinta muy corriente: pelo corto, entrada en carnes… Giménez B., Nadie 465/5709.

hacerse carne. loc.v.
Tomar cuerpo – Concretarse.
Arg. No… –los ojos de Bairoletto abrían deslumbrados, a medida que la idea se hacía carne… Argemí, Patagonia 192/2780.

moler carne. loc.v.
Picar carne.
Cub. ...ya comenzó la máquina de moler carne, crac crac crac crac, carne y huesos... Armas, La tabla 167.

ponérsele la carne de gallina (a alguien). loc.v.
Ponérsele la piel de gallina – Ponerse erizo.
Esp. Todos los chavales cantándoos. Se me puso la carne de gallina. Aramburu, Patria 8506/8928.
Méx. ...sintió que la carne se le ponía de gallina de puro miedo... Trevizo, Las muchas 53/678.

col. Carnal – Brother. Amigo íntimo.
Méx. Entonces, ¿para qué chingados estamos transcribiendo tus poemas? Fácil, carnax: para acompañarnos. Mejía M., Tequila 1722/2845.

1. Hermano.
Méx. …¿a poco, a usted le hubiese gustado que se supiera eso de un hermano suyo? Santiago, el carnal de Tomás, nos pidió ser discretos… Volpi, El fin 370.
2. col. Carnax – Brother – Cuate – Asere – Parce. Amigo íntimo. (frec. apelativo).
Col. Vive con la vida pendiente de un puesto. O de su carnal el contrato. Domínguez G., Perfil.
Méx. …ahí tengo brothers, ahí tengo mis pares, mis carnales del alma… Villoro, El testigo 181.