Elementos filtrados por fecha: Mayo 2026

Martes, 21 Enero 2020 16:25

reversionar. tr.

Hacer una nueva versión. (mús.).
Arg. Toda la carta se destaca por tomar clásicos de bodegón y reversionarlos bajo el estilo del chef estadounidense Peter Drinan. Bandera, Restaurantes.

Publicado en Letra R
Martes, 21 Enero 2020 16:25

mocktail. m.

Cóctel sin alcohol.
Arg. También hay buenas opciones de mocktails, como el refrescante Té Sodeo (con té verde, cordial de cedrón y lemongrass más soda). Bandera, Restaurantes.

Publicado en Letra M
Martes, 21 Enero 2020 16:24

mix. m.

Mezcla.
Arg. La versión argentinizada llega con la milanesa de pastrón, con un huevo a 63° y un mix de tubérculos fritos, y las empanadas, también fritas, que vienen en trío ($240). Bandera, Restaurantes.
Chi. La otra ecuación que le da sabor e identidad a los chorizos es el mix de aliños que tenga… Peralta S., Los mejores.
Gua. ...mezclar un poco de vivienda de, de venta comercial con vivienda accesible, ese mix de clase social y de capacidad económica es muy beneficioso... Saavedra G., Los retos 0:40:05.

Publicado en Letra M
Martes, 21 Enero 2020 16:23

miso. m.

Pasta que se obtiene a partir de soja fermentada con sal marina. (especialidad japonesa)
Arg. … el repollo con miso y furikake (un condimento japonés) o las papas rosti con acelga y huevo ($180). Bandera, Restaurantes.

Publicado en Letra M
Martes, 21 Enero 2020 16:22

mendocino. adj./s.

De Mendoza / Natural o habitante de esta provincia argentina o de su capital.
Arg. … querían crear un vermú de identidad local, por eso eligieron botánicos mendocinos, como la jarilla… Bandera, Restaurantes.

Publicado en Letra M
Martes, 21 Enero 2020 16:21

kale. m.

Col crespa – ‘’ rizada. Variedad de berza. nc. Brassica oleracea var. sabellica.
Arg. …papas fritas ralladas con huevo poché y quilombito, como llaman a un dressing de encurtidos de la casa, gajos de pomelo, frutos secos, kale y otras cositas. Bandera, Restaurantes.
Bol. • Cebolla verde • 2 cargas de nitrógeno • Sal • Pimienta • Comino • Hojas de kale. Camacho C., Prepare.

Publicado en Letra K
Martes, 21 Enero 2020 16:19

juntada. f.

Reunión con amigos.
Arg. … y ni hablar si los protagonistas de la juntada son cuatro colosos vinculados al mundo de las bebidas. Bandera, Restaurantes.

Publicado en Letra J
Martes, 21 Enero 2020 16:18

furikake. m.

Condimento a base de algas, pescado y sésamo.
Arg. …el repollo con miso y furikake (un condimento japonés) o las papas rosti con acelga y huevo ($180). Bandera, Restaurantes.
Per. –...el arroz sin sal, recién salido, pegajoso con la yemita. –Abres tu huevo así, lo pones. –Sí, claro, y algunos le echan furikake... Gianotti, Más conectados 11/09/24, 0:55:57.

Publicado en Letra F
Martes, 21 Enero 2020 16:18

fugazzetta, fugazzeta. f.

Pizza rellena de mozzarella.
Arg. Aunque el título de imperdible se lo lleva la faizanetta ($460), combinación de fainá y fugazzetta, otros favoritos del público son la provoleta orgánica con berenjena ahumada y la salchicha parrillera… Bandera, Restaurantes.

Publicado en Letra F
Martes, 21 Enero 2020 16:17

feteado,a.

Cortado en fetas o lonchas.
Arg. A los que se inician en el pastrón, se les recomienda el sándwich básico, que se llama "Al pan" ($280) y trae 120 gramos de pastrón feteado, pickles, mostaza y pan de leche. Bandera, Restaurantes.

Publicado en Letra F
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