A la papillote. Envuelto en papel y horneado.
Méx. …maravillas como el huachinango a la veracruzana, jaibas en chilpachole, los molotes, sopa de ajo, las picadas veracruzanas, la trucha empapelada… Icaza, La ruta.

col. Despistado. Desorientado.
Chi. …tallas relativas a la facha de empapanados con que han llegado a la ciudad… Rivera L., Santa 140.

Amenazar – Poner en peligro.
EEUU. …otra serie de leyes duras seguida por agrias discusiones antiinmigrantes podría empañar las posibilidades republicanas para 2012. Gamboa, Horizonte.

empantanar. intr.
Empantanarse – Atascarse – Atorarse.
Méx. Este jamás va a esclaracerse, cada vez empantana más... Gómez L., Por la mañana (29/09/23), 1:56:45.

empantanar. tr.
Atascar – Detener – Obstaculizar.
Col. …en cada curva el corazón me quedaba empantanado en el vacío… Álvarez S., 35, 148.
Cub. …no sabes qué difícil me ha sido evitar que unos empantanen todo y que los otros se pasen de rosca. Valle, Las palabras 271.
Esp. Seguimos empantanados y pendientes de un hilo… Giménez B., Nadie 3794/5709.
Hon. Ahora, para salvar el problema y no empantanarse, dio un ultimátum a Ramírez... Bondy, La mitad 6828/9304.
Méx. …cuando nos quitan la luz nuestra vista es ciega, la voz se empantana en la garganta… Parra, Sombras 232.
Per. …pronto se oyeron notas de conciliación, tal vez buscando no verse empantanadas por infiltrados azules y más patrullas que bloquearan el próspero negocio de la droga… Yushimito, Tatuado 973/1242.
RD. …se empantanó en la mudez hasta que forzó un cambio de conversación. Valdez, Palomos 87.

Empanar.
Arg. …pan viena, ensalada de coles; mollejas infusionadas en leche y especias, empanizada [sic] en panko… Rufrancos, Hambre.
Cub. En el caso de las berenjenas empanizadas te contamos que no necesariamente incluye harina, por ejemplo en esta ocasión la haremos fritas y empanizadas con pan rallado… Bosch T., Cómo.
Méx. Les sirvieron caldo de pescado, pargo frito y camarones empanizados. Mendoza É., Balas 237.
Nic. Él comenzó ofreciendo en un restaurante de pocas mesas al lado de una bomba de gasolina sus piezas de pollo frito empanizado… Ramírez S., El reino 1/2145.

empanada. f.
Masa horneada o frita con algún relleno.
Todos.

empanada blanqueada. f.
Empanada a base de huevo, dulce de lacayote, manteca, limón y crema.
Bol. …el pastel de quinua con huevo, hamburguesas de lenteja, empanadas blanqueadas, guiso de porotos con huevo... Escalante Y., San Pedro.

empanada de horno. f.
Calduda. Empanada con relleno a base de carne picada, huevo, cebolla, ají y aceituna.
Chi. ...optaron por hacer pequeñas empanadas rectangulares o triangulares que no necesitaban molde, las que enriquecieron agregando ají y pimentón seco molido: así se habría originado nuestra empanada de horno chilena. Solo Z., El arte.

empanada de Pomaire. f.
Empanada de hasta un kilo con relleno a base de carne picada, cebolla, ají y presas de pollo.
Chi. Su tamaño será prudente más no mezquino, intermedio entre la antiestética empanada gigante de Pomaire y el humilde pequén. Solo Z., El arte.

empalmar. tr.
1. Presentar en la palma de la mano.
Ven. Empalmó su carné de periodista y discutió airadamente con un oficial… Ulive, Yo maté 1315/5838.
2. Conectar – Enlazar.
Esp. …como si la mano se fuera venciendo sola o me la inclinaran los baches ocasionales de la conducción veloz del taxista cuando empalmaba semáforos verdes. Marías, Así empieza 187.

empalmarse. pr.
col. Parársele (a alguien). Tener una erección.
Esp. …pese a la severidad de sus ropas, siempre estaba empalmado y en situación de servicio. González L., No hay que 265.
Méx. ...al verlo en acción, empalmado entre las nalgas de Karen, comprendió que en ese contexto su orgullo de esposa era una ingenuidad grotesca. Serna, La ternura 974/3383.

Palidecer.
ES. Ha empalidecido, como si temiera que […] algo terrible pueda sucederle. Castellanos M., La sirvienta 1215/3041.
Méx. ...puedo contar con todos los dedos que tengo cuántos empalidecen en mesas quintas de oficinas ilustres. Mendoza M., Para.

Empalago. Fastidio causado por un alimento demasiado dulce.
Méx. Panal pródigo, también hay que nombrarlo de esa manera, aunque suene a puro empalague. Sada, A la vista 1720/3155.

Arruinar – Estropear.
PR. Vigilaba cada movimiento del obrero, pero a la sombra para no empachar de sudor su uniforme de dril. Santos F., Nuestra 236.